SCARPERIA E SAN PIERO – Bonaugo è ormai una certezza in San Piero a Sieve. Aperto dal 2016 da Federica Ficozzi e dal marito Sergio Mariotti, il ristorante pizzeria, nato come “una sfida per la famiglia, un investimento, un modo per poter gestire i propri orari (articolo qui)”, è una solida realtà che, negli anni, […]
PALAZZUOLO SUL SENIO – Palazzuolo ha una rinomata tradizione gastronomica. E dal 1994 ne fa parte a pieno titolo “La Bottega dei Portici” di Francesco Piromallo. Una vecchia bottega, che Piromallo rilevò, trasformandola in ristorante. E nei mesi autunnali la tavola di Piromallo si arricchisce di sapori unici e straordinari, utilizzando il frutto autunnale più […]
MARRADI – “Una carne stupefacente”: si sono divertiti, e hanno fatto bene, i “ragazzi” della Comunità di Sasso Montegianni, nello scegliere una delle scritte da porre nella nuova macelleria che Agri.Comes ha aperto nel cuore di Marradi, in via Fabroni, dove un tempo c’era la storica macelleria Consolini. Hanno voluto ricordare, in modo simpatico e […]
MUGELLO – Di mappe e cartine del Mugello ce ne sono tante. Ma questa è senz’altro la più… gustosa. Perché segnala tutti i ristoranti e le botteghe che aderiscono a “Mugello Tradizione e Qualità in cucina”, realizzato da Confesercenti Firenze e dalla Camera di Commercio di Firenze con il contributo della Regione Toscana, Toscana Promozione, […]
PALAZZUOLO SUL SENIO – Il Mugello zootecnico ha nuovamente una “campionessa nazionale”. Merito dell’allevamento di Nicola Zaccaroni, di Palazzuolo sul Senio. Raven, una manza di razza limousine è andata a Bastia, in Umbria, alla più importante fiera del centro-sud e ha partecipato al campionato nazionale per la categoria 16-20 mesi. Vincendolo. Poi è stata campionessa […]
MUGELLO – E’ stata una delle ultime “invenzioni” di Adriano Borgioli che insieme a Fabrizio Ciolli da anni nei campi dell’azienda agricola Valdastra, lungo la Sieve, aveva già iniziato a coltivare ortaggi e patate, tutti rigorosamente biologici. Un nuovo progetto che ha trovato il partner ideale ne Lunica di Vicchio, che meno di tre anni […]
FIRENZUOLA – Sembra perfino superfluo parlare di “benessere animale” con gli allevatori mugellani. Lo vedi subito il bene che vogliono ai loro animali, la cura che dedicano loro. E poi i luoghi dove mucche e vitelli vengono fatti crescere: stalle ben tenute e pascoli dove la natura è assolutamente preservata e integra. Eppure il PIF […]
BORGO SAN LORENZO – Tornerà a nuova vita l’ex-Gran Disio (che molti ricordano anche come Villa Vip), il bar-ristorante da tempo chiuso. Fallita la precedente gestione, ora sarà Gabriele Capecchi, borghigiano, ristoratore quarantenne, a prendere la guida di un locale ampio e con ottima collocazione, su viale Kennedy a Borgo San Lorenzo. Capecchi, insieme alle […]
MUGELLO – Ormai all’antica Fattoria Il Palagiaccio hanno finito le bacheche, nelle quali mettere i riconoscimenti dei Tuscany Food Awards! Come un anno fa infatti hanno vinto l’Oscar che viene assegnato, nelle diverse categorie, ai migliori prodotti agroalimentari della Toscana. La loro categoria, ovviamente, è quella del formaggio, prodotto con il latte autoprodotto nelle stalle […]
SCARPERIA E SAN PIERO – Avrebbe forse bisogno solo di un altro nome. Non “Villa Giuliana”, ma qualcosa che abbia a fare con il concetto di sorpresa, di inusuale. Perché mettersi a tavola per cena da Fabrizio Borchi, in località Omomorto, lungo la strada che porta al Giogo, nel comune di Scarperia e San Piero, […]
Pasta fresca al parmigiano e basilicoLuglio 20, 2024 - 7:07 am
Ciambella all’acquaLuglio 6, 2024 - 9:18 am
Buonissimo, genuino e premiato dal “Gambero Rosso”: il würstel artigianale della CAFLuglio 3, 2024 - 11:40 am
Dolce cremoso alle nespoleGiugno 22, 2024 - 9:20 am
Al ristorante “Teatro dei Medici” di Scarperia una cena a tema medievaleGiugno 15, 2024 - 12:40 pm
