Pubblicati da Paolo Guidotti

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La bella e solidale iniziativa del “Pasto Sospeso”, spiegata da Cristian Borchi

VICCHIO – I ristoratori, in questo complicato passaggio tra le varie fasi del contagio e relative restrizioni, hanno dovuto trovare nuove strategie per poter portare avanti almeno in parte il loro lavoro, e nonostante il difficile momento storico c’è stato comunque spazio anche per pensare agli altri e strutturare un progetto solidale legato al cibo. […]

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Solidarietà, nuovi mercati e collaborazioni: le iniziative della CAF per portare ovunque la buona carne del Mugello

MUGELLO  – La “Bottega del Mugello” cresce ancora. Segnale chiaro che l’iniziativa di CAF e Lunica ha colpito nel segno, dando risposte concrete a nuove necessità. Così in casa CAF c’è soddisfazione: “Insieme a Lunica -dice il direttore Alessio Serra-, con questa iniziativa della consegna a domicilio di prodotti agroalimentari di qualità, carne, frutta e […]

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Il video dei record: un milione e mezzo di visualizzazioni per la bistecca di Nandone sul “Filo”

MUGELLO – La bistecca mugellana non si ferma più. E stupisce anche online. Su Youtube il video realizzato dal “Filo”, che vede Paolo Mugnai, proprietario dell’Antinca Osteria di Nandone – Omomorto raccontare i segreti della cottura della “bistecca che si taglia con un cucchiaio” sta davvero sbancando, quanto a visualizzazioni. Ora ha superato il milione […]

“Il Palagiaccio” è aperto, sabato e domenica

SCARPERIA E SAN PIERO – Non è facile, in questi giorni, fare la spesa e trovare negozi aperti. Vale allora la pena segnalare che c’è un presidio dell’alta qualità agroalimentare del Mugello che è rimasto disponibile. E’ il punto vendita dell’Antica Fattoria “Il Palagiaccio”, che è aperto al pubblico sia sabato che domenica. © Il […]

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Olivicoltori mugellani crescono…

MUGELLO – Dopo aver costituito l’associazione “Olivicoltori del Mugello”, adesso si lavora ad ampliare le adesioni e soprattutto a definire le procedure per giungere quanto prima sui mercati con l’olio extravergine di oliva mugellano. E per far questo, il presidente Giulio Cappetti, insieme al consiglio d’amministrazione, ha organizzato un pomeriggio dedicato agli olivicoltori di zona […]

Ottimi risultati per gli studenti del Chino Chini al “Cooking Quiz”

BORGO SAN LORENZO – Riflettori accesi all’Istituto di Istruzione Superiore “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo. Mercoledì gli studenti delle classi 4^ a indirizzo cucina, pasticceria e sala hanno accolto con molto entusiasmo lo staff di Cooking Quiz. Francesco De Rosa, Chef ALMA ha illustrato ai ragazzi il “Baccalà”, una lezione coinvolgente alla quale gli studenti […]

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Agriambiente e le produzioni biologiche del Mugello a “Geo” su Rai3

MUGELLO – Nuova prestigiosa presenza del Mugello agricolo sulle Tv nazionali: stavolta è Agriambiente Mugello, con Marta Landi Presidente dei “Produttori Biologici del Mugello”, che sarà ospite di Sveva Sagramola a “Geo” nella puntata di Lunedì 27 Gennaio 2020 in onda su Rai Tre a partire dalle 17.00 in poi, per discutere sui temi del […]

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I formaggi del Palagiaccio protagonisti a San Francisco, in California

MUGELLO – Nuova prestigiosa presenza internazionale, per i prodotti dell’Antica Fattoria “Il Palagiaccio” di Scarperia e San Piero. I suoi formaggi stanno infatti partecipando alla “2020 Winter Fancy Food Show”, la più grande fiera agro-alimentare della West Coast americana in corso di svolgimento a San Francisco, in California (USA). Tra le oltre ottantamila specialità gastronomiche, […]