Birra, nasce nel cuore del Mugello la Malteria Toscana

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VICCHIO - Dai campi al bicchiere: da oggi la filiera della birra si apre e si chiude in Toscana, per un prodotto che trasmette storia, valori e sapori di una regione. Nasce nel cuore del Mugello, a Vicchio, Malteria Toscana, impianto destinato…

Torna la tradizionale sagra delle fragole di Sant'Agata

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SCARPERIA E SAN PIERO - Torna a Sant'Agata, frazione del comune di Scarperia e San Piero, la Festa della Fragola, ovvero la festa dedicata allo squisito frutto di bosco coltivato dalle aziende del luogo. Si terrà tra sabato 4 e domenica 5…

Campionessa italiana una manza allevata a Palazzuolo da Nicola Zaccaroni

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PALAZZUOLO SUL SENIO - Il Mugello zootecnico ha nuovamente una “campionessa nazionale”. Merito dell’allevamento di Nicola Zaccaroni, di Palazzuolo sul Senio. Raven, una manza di razza limousine è andata a Bastia, in Umbria, alla più…

Le bistecche di Nandone al 91esimo posto nella classifica mondiale di "101 World Steak"

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SCARPERIA E SAN PIERO - Non è la prima volta – e probabilmente non sarà l’ultima che le bistecche dell’osteria di Nandone – vengono inserite nelle classifiche delle migliori bistecche al mondo. Ma stavolta l’elenco è assai prestigioso…

La Toscana ad Oslo con le eccellenze enogastronomiche del Mugello

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In foto, da sinistra: Clara Svanera, Daniela Mugnai, Cristian Borchi, Alberto Colella, Francesco Tapinassi, Cristina Nencetti, Alessio Calamini, Daniela Burrini. MUGELLO - Il Mugello è protagonista dal 14 al 16 marzo ad Oslo con la farina…

Miglior colomba d'Italia, il Mugello porta a casa la medaglia d'argento

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BORGO SAN LORENZO - La Pasticceria Valecchi, che qualche mese fa era stata inserita tra le pasticcerie che offrono il miglior panettone al mondo, sale sul secondo gradino del podio nel  Campionato italiano per la Miglior  Colomba d’Italia…

"Benessere animale, qui è la regola". Incontro con Gabriele Casini, de La Rocca di Firenzuola

MUGELLO - Gabriele Casini, dell’Azienda agricola La Rocca di Firenzuola ha apprezzato molto il progetto del PIF Buonacarne. “Perché -dice – ci ha dato nuovi strumenti concreti per migliorare i nostri sistemi di allevamento. Già prima…

Ricordando lo chef Fabio Picchi, fan della carne mugellana

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Fabio Picchi, noto chef fiorentino, fondatore del ristorante Cibreo a Firenze, scomparso ieri aveva partecipato, nel 2017, alla Fiera Agricola Mugellana. Lo avevamo intervistato, e lui aveva espresso il proprio entusiasmo per i prodotti agroalimentari…

Cinquanta sfumature di....Cenci

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MUGELLO - Il dolce tipico del Carnevale, di cui abbiamo trattato anche nel precedente articolo, sono i cenci. Ho pensato di proporveli in altre due versioni “particolari”. La prima è pensata per chi vuole un prodotto “leggero” e la…

Il Mugello delle eccellenze agroalimentari cresce: ora arriva il pomodoro bio di Valdastra e Lunica

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MUGELLO - E’ stata una delle ultime “invenzioni” di Adriano Borgioli che insieme a Fabrizio Ciolli da anni nei  campi dell'azienda agricola Valdastra, lungo la Sieve, aveva già iniziato a coltivare ortaggi e patate, tutti rigorosamente…