Francesco Belli nelle selezioni per "The Best Panettone of the World 2024"

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BORGO SAN LORENZO - C'è anche Francesco Belli nella selezione del "The Best Panettone of  the World". La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria ha infatti diramato nella giornata di ieri, venerdì 27 settembre, i…

Il lampredotto in zimino

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BARBERINO DI MUGELLO - Oltre al panino con il lampredotto, ci sono tante altre ricette che utilizzano questo ingrediente: dalle polpette al risotto, dai tortelli ai pici e naturalmente non poteva mancare il lampredotto in zimino, una preparazione…

Gambero Rosso: alla pizzeria mugellana “Elementi” il premio nazionale per il "Miglior Cocktail Pairing"

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BARBERINO DI MUGELLO - È a Barberino del Mugello, la pizzeria italiana che offre il migliore abbinamento con i cocktail. Lo ha stabilito la prestigiosa guida Pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso, che nel corso della cerimonia andata in…

Fuorionda, a Borgo San Lorenzo un locale dai sapori ricercati

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BORGO SAN LORENZO - A Borgo San Lorenzo, in piazza Dante, è nato da poco meno di un anno un locale molto particolare, dove passare le proprie serate tra buona musica, cultura e prodotti di alta qualità. "Fuorionda", nasce il 18 dicembre…

Borgo di Villa Cellaia a Dicomano, il resort con bistrot amato dai turisti

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DICOMANO - Gestito da Stefano, Lisa ed i loro tre figli il "Borgo di Villa Cellaia" nasce dalla ristrutturazione di un piccolo borgo del 1700, nel Comune di Dicomano, che comprendeva la villa padronale, le case coloniche, il fienile e la cappella…

Fattoria Il Palagio festeggia trent'anni di ristorazione di qualità

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SCARPERIA E SAN PIERO - E’ una storia bella quella di Fattoria Il Palagio a Scarperia. Una storia di imprenditoria familiare, e di ristorazione di qualità. E per questo si è voluto degnamente festeggiare il trentennale, con amici, clienti,…

Cresce il paniere mugellano del Granaio dei Medici - Il tortello di farro

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MUGELLO - Di recente (articolo qui) il paniere del consorzio "Granaio dei Medici" si è arricchito di un nuovo prodotto: il tortello preparato con farina di farro dal pastificio La Fiorita. In quella occasione Mugello in Tavola ha quindi iniziato…

Sapori di casa al ristorante "Angolo 27" di Barberino di Mugello

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BARBERINO DI MUGELLO - In piazza Cavour a Barberino, c'è un ristorante che è una chicca. In pochi metri quadri Silvia e Wissia sono riuscite a creare un ambiente accogliente e casalingo, adatto per la pausa pranzo ma anche per la cena con…

Caf, non solo carne. I formaggi della "Società Agraria Bacciotti"

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SCARPERIA E SAN PIERO - Continua il viaggio del Filo del Mugello e di "Mugello in tavola" tra i soci della Cooperativa Agricola Firenzuola e tra i loro prodotti. Dopo aver parlato de "Le Querce dei Chiari" (articolo qui) e dei loro bovini…

Il buon grano de “La Fiorita”

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MUGELLO - Proprio vero. Non tutti i prodotti sono uguali. E per fare un prodotto alimentare di alta qualità il primo segreto è usare ingredienti buoni e genuini. Ne è convinto Paolo Parrini, del pastificio “La Fiorita”, che anno scorso…