L'ex-"Villa Vip" riapre: sarà "Borgo Bistrò" di Gabriele Capecchi

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BORGO SAN LORENZO - Tornerà a nuova vita l’ex-Gran Disio (che molti ricordano anche come Villa Vip), il bar-ristorante da tempo chiuso. Fallita la precedente gestione, ora sarà Gabriele Capecchi, borghigiano, ristoratore quarantenne, a prendere…

Poggio del Farro, sempre più leader in Italia. E ora un nuovo laboratorio a Bruscoli

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FIRENZUOLA - Poggio del Farro cresce. Dopo aver impiantato una base logistica a Barberino di Mugello, ha aperto di recente un nuovo laboratorio di produzione dove si sfornano barrette di farro, granola e presto prodotti da forno, biscotti, muffin…

L'acqua di Marradi in tavola. Ci pensa Acquainbrick, giovane azienda che ha aperto lo stabilimento a Popolano

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MARRADI - Di recente ha preso avvio a Marradi una nuova, significativa attività industriale. È Acquainbrick, un'azienda giovane, start-up innovativa che già impiega undici persone e che porta l'ottima acqua marradese in Italia e presto, anche…

Lo yogurt di pecora dell'azienda agricola "Il Sasso" è il migliore d'Italia, secondo il "Gambero Rosso"

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BORGO SAN LORENZO - Non è la prima volta che l'azienda agricola "Il Sasso" di Borgo San Lorenzo riceve un riconoscimento dalla rivista "Gambero rosso" (articolo qui). E se nel 2020 era risultata tra i migliori produttori di yogurt di pecora,…

L'Oscar toscano del cibo ai formaggi del "Palagiaccio". E menzione speciale per la pasta de "La Fiorita"

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MUGELLO - Ormai all'antica Fattoria Il Palagiaccio hanno finito le bacheche, nelle quali mettere i riconoscimenti dei Tuscany Food Awards! Come un anno fa  infatti hanno vinto l'Oscar che viene assegnato, nelle diverse categorie, ai migliori…

Il marrone del Mugello su Rai 2 ai "Fatti Vostri"

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MUGELLO - Il marrone del Mugello, questa mattina, era su Rai2, a "Fatti vostri". Una vetrina importante per un prodotto importante. Presentato dal presidente del Consorzio mugellano, Emanuele Piani, che ha spiegato da subito la differenza tra…

Gustare straordinari piatti di pesce... all'Omomorto: il sorprendente "home restaurant" di Fabrizio Borchi

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SCARPERIA E SAN PIERO - Avrebbe forse bisogno solo di un altro nome. Non "Villa Giuliana", ma qualcosa che abbia a fare con il concetto di sorpresa, di inusuale. Perché mettersi a tavola per cena da Fabrizio Borchi, in località Omomorto,…

Il buon pane del Forno Rossi. Per non parlar della pizza...

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VICCHIO - Se a Vicchio dici forno e buon pane pensi subito al Panificio Rossi. E’ infatti il forno storico di Vicchio: “Iniziò mio nonno -ricorda Letizia Rossi – che prima aveva un mulino, e poi cominciò a fare il pane. Un’attività…

Premio nazionale per la soprassata della macelleria Roberto di Cavallina

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https://youtu.be/ird_PXYVL4o BARBERINO DI MUGELLO - La Macelleria Roberto di Cavallina ha vinto il premio nazionale “Dino Villani 2021” dell’Accademia Italiana della Cucina. Nel video la presidente della delegazione Mugello Sforzini…

Tra i migliori panettoni del mondo 2021 ce n'è uno tutto mugellano

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BORGO SAN LORENZO - Il Mugello è terra d'eccellenze, anche tra....i panettoni. Nella attesa e prestigiosa competizione, giunta alla terza edizione e organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (Fipgc), svolta…