PALAZZUOLO SUL SENIO – È quella prodotta dal palazzuolese Giampiero Bertaccini la “Miglior farina di castagne d’Italia” 2026, prodotta con marroni essiccati con metodo tradizionale. Il riconoscimento è arrivato, da parte di una giuria di esperti, nel corso dell’undicesima rassegna dedicata alle farine di castagne, che ha assegnato anche riconoscimenti ad altre farine, selezionate e menzionate per la qualità del prodotto.
In lizza c’era 63 campioni campioni, da tutta Italia. Tra quelle selezionate troviamo anche quelle di Alessandra Pugi e di Mario Cagnani, due produttori di San Godenzo anche loro nella categoria riservata alla farina di marroni essiccati con metodo tradizionale. La premiazione della rassegna, a cura degli “Assaggiatori farina di castagne” si è tenuta domenica 15 Marzo a Boccheggiano, in provincia di Grosseto. E il Mugello ha portato a casa un bel bottino di riconoscimenti.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 16 Marzo 2026
