Carni e bovini della CAF all'appuntamento nazionale di Agriumbria, la più importante mostra zootecnica nazionale

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MUGELLA - Ad “Agriumbria”, la più grande e importante manifestazione espositiva zootecnica italiana, che si tiene a Bastia Umbra ci sarà anche il Mugello. E sarà protagonista in doppia veste. La carne mugellana della CAF rifornirà infatti…

Le attività del "Forteto", oggi

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MUGELLO - Di recente la cooperativa agricola "Il Forteto" ha presentato una richiesta di accesso alla procedura di composizione negoziata della crisi d'impresa. E nell’istanza presentata in Tribunale si  si sintetizza anche l’attuale attività…

Viliani, il più antico forno del Mugello

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BORGO SAN LORENZO - Il Forno Viliani è sicuramente un forno storico: nasce infatti nel 1857 in via Mazzini a Borgo San Lorenzo. E prima ancora, pare dalla seconda metà del '600 il capostipite della famiglia, che si chiamava Antonio,…

Il panettone di Pasqua di Sant'Agata

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SCARPERIA E SAN PIERO - A Sant’Agata, nel periodo di Pasqua, fino a qualche decennio fa si preparava un dolce, simile nella forma ad un grosso pane, ingentilito dalla presenza di zucchero, uvetta e marsala. Il dolce è citato da Tebaldo…

Il "Chino Chini” ancora una volta in finale al Cooking Quiz

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BORGO SAN LORENZO - Siamo alla settima edizione del Cooking Quiz, il Concorso Didattico Nazionale che coinvolge gli Istituti Alberghieri d’Italia. Saranno 35.000 gli studenti coinvolti nel progetto che quest’anno avvierà due versioni: il…

Il Garden Caffé sbarca a Borgo San Lorenzo con il suo “Bistrot”

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BORGO SAN LORENZO - È stato inaugurato oggi, giovedì 16 marzo, il Garden Caffé "Bistrot" a Borgo San Lorenzo. Il locale ha aperto dove fino a qualche mese fa c'era il Convivio ed è un luogo dove mangiare e stare in compagnia, allontanandosi…

Il buon vino? Sempre più in alto, con Simone Menichetti di "Terre Alte di Pietramala"

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FIRENZUOLA - Si può produrre buon vino a Firenzuola? Anzi, a Pietramala, a quasi 900 metri di altitudine? Si può. Lo sta dimostrando Simone Menichetti, classe 1980. Che alcuni anni fa, dopo aver lavorato in varie aziende agricole, in Mugello…

Patrizia Carpini, una vita per la cucina

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BARBERINO DI MUGELLO - Se la incontri per strada, Patrizia Carpini è una persona affabile, pacata, con un sorriso sempre pronto per tutti. Ma basta parlarle per vedere il fuoco nei suoi occhi ed una grande determinazione. Perché Patrizia,…

Torta montata della Liliana

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BARBERINO DI MUGELLO - Spesse volte i ricordi riaffiorano spontaneamente e ti riportano indietro nel tempo, come un fermo immagine che si stampa nella testa. Mi è bastato aprire una scatolina di latta con all’interno delle vecchie ricette…

La farina di castagne mugellana tra le più buone d'Italia

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MONTIERI - Sabato 4 marzo a Boccheggiano nel Comune di Montieri, si è tenuta l'VIII edizione del concorso nazionale della "Farina di Castagne" che ha visto il Mugello ricevere svariati premi. Come al solito è stato un evento molto partecipato…