Sauro Ciani, lo chef "stellato" degli alunni borghigiani

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BORGO SAN LORENZO - Sauro Ciani è uno chef particolare, ed ha una delle cucine e dei "ristoranti" più grandi del Mugello: ogni giorno, mediamente, mette infatti a tavola 1350 persone, in gran parte ragazzi, ma anche qualche decina di anziani.…

Una nuova stella brilla in Mugello. Il ristorante "Virtuoso" entra nella Guida Michelin

SCARPERIA E SAN PIERO - Ancora una volta il Mugello arricchisce la costellazione di eccellenze di questo territorio. Infatti, tra le 33 nuove stelle Michelin sancite dall'omonima guida per il 2020 troviamo anche il ristorante "Virtuoso"…

Borgo DiVino 2019, un avvio frizzante

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BORGO SAN LORENZO - Vino giovane, ma, a sorpresa, già strutturato. La manifestazione "Borgo DiVino", allestita da Pro Loco e Periscopio a Villa Pecori Giraldi è solo alla sua seconda edizione, ma nella giornata di apertura ha già mostrato…

La dieta perfetta

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MUGELLO - Anziché guardare al futuro, forse converrebbe precipitare nel passato per cogliere qualche pillola di saggezza nell'alimentazione. Mi raccomando, 'qualche', non una di più. Nel '700, proprio quassù, un mezzadro con un buon podere…

Una "Cartolina del Mugello" a "Ricette all'Italiana" di Rete 4

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MUGELLO - Con il contributo dell'Assessorato al Turismo dell'Unione Montana dei Comuni del Mugello sono state effettuate nelle giornate di sabato e domenica 26 e 27 ottobre le riprese televisive del Mugello da parte della Me Production che ha…

"Mangiare nel Medioevo": alla casa di Giotto la presentazione del libro di Maria Concetta Salemi

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VICCHIO - Verrà presentato Domenica 3 Novembre 2019 alle ore 17 al Museo "Casa di Giotto" a Vicchio del Mugello, il volume "Mangiare nel Medioevo – Alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo” di Maria Concetta Salemi, pubblicato…

L'inno alla pasta mugellana dell'Accademia Italiana della Cucina. E al formaggio

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SCARPERIA E SAN PIERO - È stata una cena doppiamente speciale la "Cena ecumenica" promossa dalla Delegazione del Mugello dell'Accademia Italiana della Cucina" che si è tenuta giovedì sera al Poggio dei Medici di Scarperia e San Piero. Tenutasi…

L'Antica Porta di Levante conquista il Cappello dell'Espresso

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VICCHIO - E’ stata presentata ieri mattina al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino la 42°esima edizione della Guida de L'Espresso "I ristoranti e vini d'Italia 2020“, e il prestigioso riconoscimento di un Cappello è stato assegnato al…

La "crostagna" di Simone Scarpelli vince la gara per il "Dolce di Vicchio"

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VICCHIO - Sabato scorso, durante la “Fiera del marrone Mugellano” a Vicchio, si è tenuta un’edizione speciale di “Insospettabili chef” sul tema dolci di marroni. Obiettivo della gara è stato trovare un dolce che fosse rappresentativo…

Disfida del Bardiccio a Dicomano, ecco com'è andata

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DICOMANO - Domenica scorsa 6 Ottobre si è tenuta a Dicomano la prima edizione della “disfida del Bardiccio” , una festa per il paese, per il palato e per la migliore tradizione culinaria del Mugello e della Val di Sieve! Hanno partecipato…