BORGO SAN LORENZO – La “Cena Ecumenica” dell’Accademia Italiana della Cucina è di per sé un evento particolare e di grande significato. I membri di questa associazione, diffusa in tutto il mondo, e che ha come scopo primario quello di evidenziare il grande valore della cucina italiana, una volta l’anno si ritrovano a cena tutti nello stesso momento, lo stesso giorno, con uno stesso tema, ovviamente in base al fuso orario delle varie località.
Quest’anno il tema prescelto era “Baccalà, stoccafisso e gli altri pesci conservati sotto sale o essiccati o affumicati nella cucina della tradizione regionale”.
Qui l’articolo completo con tante foto.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 16 Ottobre 2026
