Articoli

Alta qualità, prodotti locali e inventiva in cucina: questo è il Passaguai

,
BORGO SAN LORENO - Il “Passaguai” in Vetrina Toscana ci sta… di diritto. Perché per lo chef Cristian Borchi il legame con i prodotti del territorio è imprescindibile. Lo sottolinea lui stesso: “Sicuramente con i prodotti locali c’è…

Francesco Belli nelle selezioni per "The Best Panettone of the World 2024"

,
BORGO SAN LORENZO - C'è anche Francesco Belli nella selezione del "The Best Panettone of  the World". La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria ha infatti diramato nella giornata di ieri, venerdì 27 settembre, i…

Fuorionda, a Borgo San Lorenzo un locale dai sapori ricercati

, ,
BORGO SAN LORENZO - A Borgo San Lorenzo, in piazza Dante, è nato da poco meno di un anno un locale molto particolare, dove passare le proprie serate tra buona musica, cultura e prodotti di alta qualità. "Fuorionda", nasce il 18 dicembre…

Bar Italia, storica pasticceria di Borgo San Lorenzo: la fragranza della qualità

,
BORGO SAN LORENZO - Nel cuore di Borgo San Lorenzo, nel centro storico del paese, si trova una pasticceria che, da molti anni, ha creato una tradizione di qualità e tipicità toscana, sia per le colazioni sia per una dolce merenda. Si tratta…

Racconti di cibo e vino, una giornata di assaggi e dimostrazioni al "Chino Chini"

,
  BORGO SAN LORENZO - Una giornata aperta al pubblico quella che ha organizzato l’istituto "Chino Chini" di Borgo San Lorenzo sabato 18 Maggio per far conoscere i prodotti del Mugello, grazie alla collaborazione degli imprenditori…

Nasce Pop - Pizza Oltre Passaguai. Intervista a Cristian Borchi

,
BORGO SAN LORENZO - Piazza Garibaldi ha un nuovo locale di tendenza, al Passaguai si affianca Pop - Pizza Oltre Passaguai, che ha trovato spazio in quello che era il mitico bar "Pallino". Cristian Borchi, durante una prima serata ad invito,…

"Il mare nell'orto", il nuovo corso di cucina di Luisella Bartolotti

,
BORGO SAN LORENZO - A grande richiesta torna la cucina di pesce di Luisella Bartolotti con molte ricette di mare abbinate a verdure di stagione. Si chiama, infatti, "Il mare nell'orto" il corso di cucina organizzato dall'Università dell'Età…

In Mugello le prime mozzarelle di latte di bufala bio della Toscana. Le produce Agriambiente

,
MUGELLO - Nel 2021 su queste pagine raccontammo dell’arrivo delle bufale in Mugello. Allora cucciole, giunte dalla Campania fino alle stalle Agriambiente, alle Canicce (Borgo San Lorenzo), oggi sono animali in piena produzione e da questo…

Il premio Massimo Alberini 2023 alla pasticceria Valecchi di Borgo San Lorenzo

,
BORGO SAN LORENZO - La delegazione del Mugello dell’Accademia Italiana della Cucina ha conferito il premio Massimo Alberini 2023 alla pasticceria Valecchi di Borgo San Lorenzo per “l’eccellente produzione, dal 1916, di pasticceria e…

In Mugello riprende l'iniziativa contro lo spreco alimentare

,
BORGO SAN LORENZO - Dal dire al fare, spesso non è facile passare. Ma in Mugello un gruppo di associazioni di volontariato, insieme all’alberghiero dell’Istituto superiore “Chino Chini” di Borgo, ad alcuni (pochi) donatori, e con il…