Articoli

Racconti di cibo e vino, una giornata di assaggi e dimostrazioni al "Chino Chini"

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  BORGO SAN LORENZO - Una giornata aperta al pubblico quella che ha organizzato l’istituto "Chino Chini" di Borgo San Lorenzo sabato 18 Maggio per far conoscere i prodotti del Mugello, grazie alla collaborazione degli imprenditori…

Nasce Pop - Pizza Oltre Passaguai. Intervista a Cristian Borchi

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BORGO SAN LORENZO - Piazza Garibaldi ha un nuovo locale di tendenza, al Passaguai si affianca Pop - Pizza Oltre Passaguai, che ha trovato spazio in quello che era il mitico bar "Pallino". Cristian Borchi, durante una prima serata ad invito,…

"Il mare nell'orto", il nuovo corso di cucina di Luisella Bartolotti

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BORGO SAN LORENZO - A grande richiesta torna la cucina di pesce di Luisella Bartolotti con molte ricette di mare abbinate a verdure di stagione. Si chiama, infatti, "Il mare nell'orto" il corso di cucina organizzato dall'Università dell'Età…

In Mugello le prime mozzarelle di latte di bufala bio della Toscana. Le produce Agriambiente

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MUGELLO - Nel 2021 su queste pagine raccontammo dell’arrivo delle bufale in Mugello. Allora cucciole, giunte dalla Campania fino alle stalle Agriambiente, alle Canicce (Borgo San Lorenzo), oggi sono animali in piena produzione e da questo…

Il premio Massimo Alberini 2023 alla pasticceria Valecchi di Borgo San Lorenzo

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BORGO SAN LORENZO - La delegazione del Mugello dell’Accademia Italiana della Cucina ha conferito il premio Massimo Alberini 2023 alla pasticceria Valecchi di Borgo San Lorenzo per “l’eccellente produzione, dal 1916, di pasticceria e…

In Mugello riprende l'iniziativa contro lo spreco alimentare

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BORGO SAN LORENZO - Dal dire al fare, spesso non è facile passare. Ma in Mugello un gruppo di associazioni di volontariato, insieme all’alberghiero dell’Istituto superiore “Chino Chini” di Borgo, ad alcuni (pochi) donatori, e con il…

La CAF apre nel centro di Borgo San Lorenzo

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BORGO SAN LORENZO - La carne mugellana della Cooperativa Agricola di Firenzuola - CAF torna nel centro di Borgo San Lorenzo. Giovedì mattina 7 dicembre, alle ore 10.30, sarà inaugurato il nuovo punto vendita - macelleria in piazza del Mercato…

Il Mugello della tradizione e qualità in cucina si mette in vetrina a Borgo San Lorenzo

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BORGO SAN LORENZO - Da tempo il progetto “Mugello Tradizione e Qualità in Cucina”, promosso da Confesercenti Firenze nell’ambito di “Vetrina Toscana”, col sostegno di Camera di Commercio e Regione Toscana, promuove le eccellenze della…

In Mugello uno tra i migliori panettoni: quello di Francesco Belli

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BORGO SAN LORENZO - L'atmosfera natalizia ha già invaso negozi e supermercati ormai da diverso tempo con alberi, decorazioni, pandori e panettoni. E questa è cosa nota. Ma forse non tutti sanno che, a Borgo San Lorenzo, c'è un pasticcere…

Impariamo a cucinare il pesce con Luisella Bartolotti

BORGO SAN LORENZO - Novità con gli appuntamenti dell'Università dell'età libera, in collaborazione con la sezione soci Coop: "Il mare incontra il Mugello" un corso di cucina di Luisella Bartolotti, cuoca appassionata del ristorante di pesce…