MUGELLO – Ormai all’antica Fattoria Il Palagiaccio hanno finito le bacheche, nelle quali mettere i riconoscimenti dei Tuscany Food Awards! Come un anno fa infatti hanno vinto l’Oscar che viene assegnato, nelle diverse categorie, ai migliori prodotti agroalimentari della Toscana. La loro categoria, ovviamente, è quella del formaggio, prodotto con il latte autoprodotto nelle stalle di Senni, nel comune di Scarperia e San Piero. Un latte che nel caseificio della famiglia Bolli prende sapori e consistenze che hanno affascinato anche quest’anno i giudici che attribuiscono i “Tuscany Food Awards”.
Torna sul podio, adesso con la speciale menzione, mentre l’anno precedente aveva ottenuto l’Oscar per la pasta, anche il Pastificio La Fiorita di Paolo Parrini.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 28 Dicembre 2022
