Pubblicati da Paolo Guidotti

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Progetto Buonacarne – Il “benessere animale” è di casa a Valdastra

MUGELLO – Se parli di “benessere animale”, gli allevamenti in Mugello ne sono un esempio pertinente. Si prenda l’allevamento dell’azienda agricola “Borgioli Adriano e Umberto”, ora gestita dai due figli di Adriano Borgioli, Umberto e Ilaria: cinquecento capi bovini, che – sottolinea subito Ilaria Borgioli – “essendo in allevamento biologico, vivono liberi al pascolo per […]

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Progetto “Buonacarne” – Più benessere, e microclima idoneo, nelle stalle per una produzione di qualità

MUGELLO – E’ in corso, nell’area mugellana, un Progetto di Filiera, denominato “Buonacarne”, proposto da CAICT srl – il Centro Assistenza Imprese di Coldiretti Toscana, che coinvolge una ventina di imprese agricole, oltre a vari enti e Università. Un progetto che si prefigge di supportare le imprese di bovini da carne del Mugello con informazioni […]

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L’Osteria Magn’Etico sbarca sull’Isola d’Elba

BORGO SAN LORENZO – L’Osteria Magn’Etico di Borgo San Lorenzo sbarca sull’isola d’Elba, con l’apertura di un secondo ristorante a Porto Azzurro: il “Magn’Etico Bistrò”, che aprirà oggi. “Abbiamo sempre avuto l’idea di trasferirci al mare, ma pensavamo di farlo una volta andati in pensione – ci ha raccontato Susanna. – Poi l’anno scorso abbiamo […]

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Un nuovo prodotto: gli gnocchi di patate del Mugello spopolano alla mensa scolastica di Bagno a Ripoli

MUGELLO – La qualità dei prodotti e la garanzia di provenienza sono aspetti sempre più importanti. Per le famiglie, ma anche per la ristorazione e per le mense pubbliche. E così le aziende più serie sono alla ricerca di fornitori che garantiscano prodotti sani e genuini, a chilometro zero. Naturale dunque che si guardi al […]

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L’ottima carne bio dei bovini allevati nel paradiso ambientale di Bruscoli. Con consegna a domicilio

FIRENZUOLA – Per l’azienda agricola e zootecnica “Fattoria Il Palazzo” di Bruscoli la consegna a domicilio non è procedura adottata ora, in tempi di covid, ma è la modalità di vendita praticata da anni: la carne biologica dell’azienda di Valeria Bruni Giordani arriva infatti dal 1999 nei ristoranti e nelle case di chi ha imparato […]