MUGELLO – Giovanni Brajon è responsabile per conto dell’Istituto Zooprofilattico delle sedi territoriali “Toscana Centro”, sezioni di Firenze ed Arezzo. E anche lo Zooprofilattico ha partecipato al Piano Integrato di Filiera “Bencarni”, che ha per capofila la Cooperativa Agricola di Firenzuola. “L’Istituto -spiega il dottor Brajon -, che è parte del servizio sanitario nazionale, svolge […]
BORGO SAN LORENZO – La ristorazione post Covid? È improntata alla convivialità, al ritrovare il tempo perduto dello stare insieme condividendo buon cibo, ricette della tradizione e soprattutto emozioni, seguendo ritmi diversi, più flessibili e personalizzabili: la pensano così Simona Pasquini e Simone Caiazza, che durante il periodo più nero della pandemia non si sono […]
VICCHIO – Il grande parco, la fattoria degli animali, il caseificio, i pascoli dove le Chianine si muovono in libertà: la garanzia di autenticità e filiera corta della materia prima del Rossoio 6, ristorante e griglieria nel cuore del Mugello, è manifesta dall’istante in cui si accede alla Cooperativa Agricola Il Forteto, azienda estesa per […]
BORGO SAN LORENZO – L’aglione è una varietà di aglio, tipica della Toscana, la cui particolarità sta sia nelle grandi dimensioni, può raggiungere fino ad 800 grammi, sia per il suo sapore delicato che lo rende “a prova di bacio”. Purtroppo, però, non molti lo conoscono perché negli anni gli agricoltori hanno abbandonato la sua […]
VICCHIO – Bella stagione, Covid in ritirata (si spera), e così le iniziative si moltiplicano, e riprendono le buone abitudini. Come quelle delle cene in vigna che negli anni scorsi la famiglia Malpaga della Matteraia aveva avviato (articolo qui e qui). Così venerdì si è ricominciato, e con un evento di alto livello. In collaborazione […]
MUGELLO – È risaputo da tutti che la notte di San Giovanni era una notte di magie, in cui le erbe assumevano poteri straordinari: l’aglio, ad esempio, se raccolto in quella notte avrebbe curato gli organi intestinali. Ma era anche notte di streghe: in alcuni paesi, tra cui Barberino, si diceva che per vederle si […]
MUGELLO – Nome e obiettivo del programma: perdersi in Toscana. È questo lo spirito con cui il toscano Simone Bonini, tra i migliori gelatai italiani, invita tutti a visitare la sua terra nel suo nuovo programma in onda sul canale SKY del Gambero Rosso. Programma che nella puntata di oggi, martedì 15 maggio, farà tappa […]
BARBERINO DI MUGELLO – La parola bighellone è un termine ormai desueto che sta ad indicare chi perde il suo tempo andando oziosamente in giro o chi, specialmente sul lavoro, trova ogni pretesto per far poco o nulla. Ma a Barberino questa parola ha anche un altro significato. I Bighelloni di Barberino sono infatti dei […]
MUGELLO – Il gruppo “Badamù”, nato da un gruppo di giovani con l’intento di valorizzare il territorio mugellano ed i suoi prodotti (articolo qui), organizza per sabato 12 giugno un nuovo evento alla scoperta della società agricola Bacciotti di Scarperia e San Piero e non solo. L’evento avrà inizio con una bella passeggiata lungo la […]
MUGELLO – “Preparata davanti ai vostri occhi è così tenera che si taglia con un cucchiaio”: sono passati quattro anni da quando il giornale londinese Telegraph, nello stilare la classifica dei ristoranti dove si mangia la miglior carne nel mondo, aveva inserito l’Antica Osteria Nandone. Un riconoscimento che ha di fatto messo sulla mappa della […]
Mario Ragona, trent’anni di eccellenza dolciariaAprile 28, 2024 - 7:36 am
Gli AsparagiAprile 27, 2024 - 7:40 am
Tutti i dipendenti CAF in fattoria, per “studiare” come nascono le buone carni del MugelloAprile 21, 2024 - 9:17 am
Allevamento domestico e sana alimentazione, a San Piero torna la “Festa del Pulcino”Aprile 18, 2024 - 9:00 am
I vini di Cafaggiolo protagonisti al “Vinitaly” di VeronaAprile 16, 2024 - 7:41 am
