Pubblicati da Irene De Vito

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Funghi porcini, delizia per il palato più raffinato

MUGELLO – Gli antichi egiziani credevano che i funghi selvatici fossero i “figli degli Dei” mandati sulla terra attraverso i fulmini e per questo era permesso mangiarli solo ai Faraoni. Nell’antica civiltà greca, i funghi erano piuttosto temuti e guardati con sospetto perché ritenuti non commestibili. In seguito poi, nei secoli, entrarono nel folclore popolare […]

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Un giapponese a Firenzuola

FIRENZUOLA – Questa ha il sapore di una storia antica, esotica, per certi versi romantica. La storia di un vitigno che fece un lungo viaggio, lasciò l’Italia e percorse la via della seta per trovare approdo sulle pendici del monte Fuji. Ce la racconta Tatsuhiko Ozaki, attuale responsabile commerciale della Fattoria di Lavacchio di Pontassieve […]

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Omaggio alla fragola di Sant’Agata

SCARPERIA E SAN PIERO – Sant’Agata – La primavera, fra i tanti colori, porta con sé anche il colore rosso delle fragole. A questo frutto Sant’Agata, da un quindicennio dedica una festa conosciuta anche come “La Ballata delle Fragole”. Dopo due anni di sospensione ritorna questa festa dedicata allo squisito frutto di bosco coltivato dalle […]

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Successo per Enogastronomica in Mugello

MUGELLO – Formula azzeccata, quella di “Enogastronomica” in Mugello. Perché portare gli eventi nel cuore dei comuni mugellani, e rendendo protagoniste le vere eccellenze del luogo, è piaciuto molto ai partecipanti. Piaciute le location, e piaciute ancora di più le proposte gastronomiche. La manifestazione organizzata da Confesercenti ha selezionato un buon gruppo di aziende locali […]

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Stefania Saccardi in visita alla storica fattoria “Il Palagiaccio”

SCARPERIA E SAN PIERO – L’assessore all’agricoltura della Regione Toscana Stefania Saccardi ha visitato nei giorni scorsi la storica azienda agricola “Il Palagiaccio” a Scarperia e San Piero. Una visita che ha lasciato l’assessore entusiasta: “Ma che bello è Il Palagiaccio una azienda agricola nata oltre 1000 anni fa nel cuore del Mugello, gli Ubaldini, […]

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Dalle uova di pasqua nasce la torta cioccolato e rosmarino

BARBERINO DI MUGELLO – a Pasqua è appena trascorsa e se nella vostra dispensa stazionano tante uova di cioccolato fondente vi consiglio un modo per utilizzarle. RICETTA Ingredienti: Burro gr.80 Rosmarino fresco gr.60 (circa 4 rametti) Cioccolato fondente gr.150 Zucchero semolato gr.120 Uova 2 Farina 00 gr.60 Lievito chimico per dolci gr.4 Polvere di mandorle […]