BORGO SAN LORENO – Il “Passaguai” in Vetrina Toscana ci sta… di diritto. Perché per lo chef Cristian Borchi il legame con i prodotti del territorio è imprescindibile. Lo sottolinea lui stesso: “Sicuramente con i prodotti locali c’è un legame forte, il Passaguai ha tantissimo territorio toscano e mugellano nei suoi menù: tutto quello che […]
MARRADI – Marradi torna ad essere, come ogni anno, un crocevia di sapori e tradizioni che uniscono Toscana e Romagna. Gli amanti del marrone possono segnare sul calendario tre date: 13, 20 e 27 ottobre. Dopo la buona partenza del 6 ottobre scorso, sarà infatti nelle prossime tre domeniche che la Mostra Mercato del Marron […]
BARBERINO DI MUGELLO – In piazza Ughi a Cavallina c’è una bottega d’altri tempi, un luogo dove i clienti si sentono a casa, dove tutti si conoscono per nome, dove si può ordinare “il solito” e fare la spesa con prodotti locali di ottima qualità ed una nuova idea di fast food “all’antica”. È la […]
MARRADI – Miele e prodotti delle api, questi sono i prodotti di punta de “Le delizie del miele” di Mirco Camurani che, da fornaio, ha deciso di fare il grande salto, mollare tutto e dedicarsi alla sua passione: l’apicoltura. Da luglio 2017 nasce, quindi, “Le delizie del miele” dove è possibile trovare diverse varietà di […]
BARBERINO DI MUGELLO – Non solo carne all’”Oste in piazza” di Barberino di Mugello. Un ristorante che va a braccetto con l’”Antica macelleria dell’angolo”, tra piazza Cavour e corso Corsini dove, ovviamente, la carne è punto forte. Si tratta di una piccola trattoria con cucina tradizionale in un ambiente confortevole ed informale con tavoli sotto […]
SCARPERIA E SAN PIERO – Al “Palagiaccio” ci hanno preso gusto, con “The Lodge Farm”, il bistrot agricolo che mette in tavola prodotti freschi di giornata, eccellenti, a centimetro zero perché prodotti proprio lì accanto. Vista la risposta e il gradimento degli ospiti “The Lodge” si stabilizza, aprendo in modo regolare, dal giovedì alla domenica. […]
BARBERINO DI MUGELLO – Un locale che fa della qualità delle materie prime il suo punto forte. Si tratta del “Colle è” di Barberino di Mugello. A pochi passi dal casello autostradale si trova questo ristorante che, definirlo tale, è riduttivo. Al “Colle è”, infatti, è possibile sia mangiare che “fare la spesa” grazie alla […]
SAN GODENZO – Piatti semplici, serviti senza troppi fronzoli, ma con una qualità che lascia ogni volta sorpresi e, soprattutto quella genunità che difficilmente si trova in un ristorante. Tutto questo, e molto altro, si trova al ristorante “Agnoletti” di San Godenzo. Il ristorante nasce prima della Seconda Guerra Mondiale e, dopo i bombardamenti che […]
BARBERINO DI MUGELLO – Oltre al panino con il lampredotto, ci sono tante altre ricette che utilizzano questo ingrediente: dalle polpette al risotto, dai tortelli ai pici e naturalmente non poteva mancare il lampredotto in zimino, una preparazione in umido con bietole, aglio e odori. Ecco la ricetta. Ingredienti Lampredotto prelessato gr.600 gr. Bietola fresca […]
BARBERINO DI MUGELLO – Famiglia, tradizione e qualità. Sono questi i pilastri portanti dell’Albergo Ristorante Gualtieri, in località Santa Lucia a Barberino di Mugello. Una vera perla della gastronomia mugellana dove regnano cordialità, genuinità…ed un pizzico di magia. L’osteria nasce nel 1504, come testimonia un’antica fotografia scattata dai celebri fratelli Alinari, come sosta per cavalli. […]
Alta qualità, prodotti locali e inventiva in cucina: questo è il PassaguaiOttobre 14, 2024 - 12:41 pm
La Casa del Prosciutto, la casa del buon mangiare mugellano al Ponte a VicchioOttobre 12, 2024 - 9:36 am
Ovuli in fricasseaOttobre 12, 2024 - 7:09 am
Caf, non solo carne. I vini dell’azienda agricola FrascoleOttobre 11, 2024 - 9:40 am
“La Combriccola di Pinocchio”, qui si mangia cibo genuinoOttobre 10, 2024 - 3:04 pm
