Articoli

"Benessere animale, qui è la regola". Incontro con Gabriele Casini, de La Rocca di Firenzuola

MUGELLO - Gabriele Casini, dell’Azienda agricola La Rocca di Firenzuola ha apprezzato molto il progetto del PIF Buonacarne. “Perché -dice – ci ha dato nuovi strumenti concreti per migliorare i nostri sistemi di allevamento. Già prima…

"I’fritto, i’panino e i’gottino di vino", una nuova golosa apertura a Firenzuola

,
FIRENZUOLA - Intraprendenza e voglia di fare. Due qualità che certo non mancano a Samuele Romanelli, già titolare del bar dei bianchi, e ora al timone della nuova attività “I’ fritto, i’panino…e il gottino di vino” a Firenzuola. Commenta…

"Il Carciofo di Caterina" di Daniele Cornacchia di "Da Pako" per la Chef Awards Challenge. La videoricetta

FIRENZUOLA - Daniele Cornacchia del ristorante "Da Pako" di Bruscoli, Comune di Firenzuola, sta partecipando alla Chef Awards Challenge 2021 di GastroRanking.com (articolo qui). Presenterà alla gara il suo "Carciofo di Caterina". https://www.youtube.com/watch?v=C6VcyydWVgw "La…

Firenzuola. Daniele Cornacchia di "Da Pako" selezionato per gli Chef Awards di GastroRanking.com

,
FIRENZUOLA - Daniele Cornacchia del ristorante "Da Pako" di Bruscoli è tra i selezionati per gli Chef Awards 2021 di GastroRanking.com. L'obiettivo del premio è evidenziare i migliori cuochi italiani. Ma non tutti possono partecipare: vengono…

Erica e le sue api, tra Firenzuola e Barberino. "Mi fanno amare ancor più il mio Mugello"

,
BARBERINO DI MUGELLO - Erica Cinti, della fattoria Calluna, non nasce come apicoltrice, il suo incontro con le api è nato tra le pagine di un libro ma le ha cambiato la vita. E questo cambiamento lo trasmette attraverso i suoi prodotti e insegnando…

Lo Chef stellato fiorentino Stabile ha "adottato" le patate di Terre Alte di Pietramala

,
FIRENZUOLA - Lo Chef stellato Marco Stabile del ristorante Un'Ora d'Aria di Firenze ha scelto Terre Alte di Pietramala. Stabile, in qualità di Ambasciatore del Gusto, ha indicato la giovane realtà di Firenzuola per il progetto "Adotta un Produttore".…

Zuccherini rosa della Befana, da Firenzuola

,
FIRENZUOLA - I biscotti tipici di Firenzuola, legati al periodo della Befana, sono gli zuccherini rosa. La loro forma ricorda infatti lo stemma di questo comune, formato da un mezzo giglio e una mezza croce. Nel passato questi biscotti erano…

Da Paolo e Alba a Firenzuola. Una ristorazione dove la tradizione punta alla modernità

,
FIRENZUOLA - Il ristorante da Paolo e Alba, una delle ristorazioni che aderiscono a Vetrina Toscana (clicca qui), è nel centro storico di Firenzuola. Il locale, gestito dai coniugi Calamini - che danno il nome alla struttura - e dai loro…

Piccola Firenze, grande ristorante con i piatti della tradizione

FIRENZUOLA - Il ristorante albergo Piccola Firenze è una delle realtà locali che fanno parte di Vetrina Toscana, nel progetto Mugello Tradizione e Qualità in Cucina. Il locale è a Firenzuola, in pieno centro storico, nel palazzo in cui,…

Il Marrone del Mugello IGP protagonista su Rai Uno a "Buongiorno Benessere"

,
FIRENZUOLA - Il Marrone del Mugello è la vera star dell'autunno nei nostri territori, ed ogni anno con le fiere a lui dedicate, richiama tantissime persone in Mugello. Quest'anno, complice la situazione sanitaria che stiamo vivendo, non è…