FIRENZUOLA – Daniele Cornacchia del ristorante “Da Pako” di Bruscoli è tra i selezionati per gli Chef Awards 2021 di GastroRanking.com.
L’obiettivo del premio è evidenziare i migliori cuochi italiani. Ma non tutti possono partecipare: vengono scelti dieci ristoranti per ogni provincia italiana, per un totale di 1070 realtà, in base alle valutazioni “Eccellente” delle recensioni online ritenute “affidabili e credibili” dall’algoritmo di GastroRanking. Che stila poi automaticamente, attraverso una serie di parametri, la classifica dei nomi che andranno in gara.
Di tutti i selezionati, solo 100 riceveranno il riconoscimento nelle varie categorie. Il 30 maggio 2021 ci sarà la premiazione. Ai partecipanti è richiesto l’invio di una video-ricetta che abbia come protagonisti i prodotti tipici italiani. “Sono due giorni che sto pensando cosa proporre ai giudici – dice Chef Cornacchia – sicuramente punterò su qualcosa che esalti il Mugello”.
FabN
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 16 febbraio 2021
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