SCARPERIA E SAN PIERO – Un successo da “cinque stelle” per la storica fattoria “Il Palagiaccio” di Scarperia. Per il quinto anno consecutivo, infatti, si è aggiudicato quello che si può definire l’Oscar del cibo toscano, i “Tuscany food awards”. Il premio viene assegnato, nelle diverse categorie, ai migliori prodotti agroalimentari della Toscana e la […]
BORGO SAN LORENZO – In occasione del ventennale della nascita della delegazione mugellana dell’Accademia Italiana della Cucina si terrà sabato 25 novembre dalle ore 15.30 presso il Teatro Giotto di Borgo San Lorenzo il convegno, aperto a tutti, dal titolo “La cottura del cibo: metodi tradizionali e nuove tecniche”. Un appuntamento che, dopo il saluto […]
MUGELLO – Marroni o castagne, questo è il dilemma! Un Regio Decreto del 1939 stabiliva le differenza fra la castagna, frutto della pianta selvatica, e il marrone, frutto della pianta coltivata e migliorata dagli innesti. I marroni hanno frutti quadrangolari e sono in genere di dimensione maggiore rispetto alle castagne. In un riccio di castagna […]
SCARPERIA E SAN PIERO – Va in archivio il wine festival “Borgo DiVino”, l’evento giunto alla sesta edizione dedicato al mondo del vino che nell’ultimo week-end ha richiamato tantissime persone, anche da fuori Regione, al Golf Club Poggio dei Medici. In una location inedita per il festival, che ha sempre avuto come propria “casa” Villa Pecori […]
MUGELLO – Una volta da bambini ci si divertiva davvero con poco. I nostri giochi si facevano quasi sempre per strada, nei prati e in tutti gli spazi che la natura ci metteva a disposizione. Il divertimento arrivava già con il piacere di fare parte del gruppo e di mettersi alla prova riuscendo a superare […]
BARBERINO DI MUGELLO – Torna sabato 14 ottobre la tradizionale “Festa della Patata” a Barberino di Mugello. Organizzata quest’anno tra Latera e Cavallina, vede nella prima location dalle ore 15 la consueta raccolta delle patate dedicata ad adulti e ragazzi. Dalle 17.00 invece spazio al convegno presso il circolo Arci di Cavallina, dove interviene Paolo […]
BORGO SAN LORENZO – È stato inaugurato oggi, mercoledì 4 ottobre, “The Roof”, il nuovo locale di George Demyan aperto in piazza Dante a Borgo San Lorenzo. “La mia idea era creare un ambiente giovanile e rilassante- racconta George – Un posto dove stare tranquilli, poter prendere qualcosa da bere senza stare per forza sul […]
MUGELLO – Si chiama Leonetta il digestivo realizzato da Andrea Fiesoli tutto made in Mugello. Un liquore che nasce da lontano, da quella ricetta passata di madre in figlia fino alla nonna di Andrea, quella Leonetta che ha dato il nome a questo nuovo prodotto che già si può trovare in selezionati bar locali. “Mia […]
MUGELLO – L’alice è uno dei pesci più diffusi nei nostri mari; un piccolo pesce azzurro presente in molti piatti della tradizione culinaria mediterranea. Con il termine alice, ci si riferisce di solito al pesce fresco o marinato. Si usa chiamare acciuga se ha subito un processo di maturazione sotto sale durato almeno un anno. […]
MUGELLO – Il rovo è un arbusto perenne che appartiene alla famiglia delle Rosacee. E’ una pianta infestante che si moltiplica con facilità e viene impollinata sia dagli insetti che dal vento. Molto vigorosa e invadente cresce spontanea nei boschi, nei sentieri e ai bordi delle strade di campagna, dove trova il terreno più umido. […]
Il Palagiaccio si conferma ai “Tuscany Food Awards”Novembre 27, 2023 - 5:33 pm
Accademia Italiana della Cucina, da vent’anni presente in MugelloNovembre 26, 2023 - 8:58 am
Minestra d’orzo e sedanoNovembre 25, 2023 - 10:59 am
A Cavallina la macelleria “Roberto” si trasferisce e cresce ancora. Con nuove gustose proposteNovembre 24, 2023 - 10:11 pm
“Piccola Firenze”, a Firenzuola la ristorazione è una lunga storia di famigliaNovembre 23, 2023 - 7:52 am
