Pubblicati da Andrea Pelosi

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La pappa con l’olio o Pancotto

MUGELLO – La pappa con l’olio è un piatto della cucina povera toscana, si ritrova anche in altre regioni d’Italia con varianti che riguardano i prodotti del territorio utilizzati, come l’olio e il pane tipico. La differenza più importante è quella relativa alle caratteristiche del pane stesso con cui il piatto è preparato, poiché in […]

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Apre a Marradi la Macelleria di Sasso. Per vendere la buona carne di Agri.Comes

MARRADI – È un evento importante per Marradi. Sia sul piano economico che sociale. Perché il 10 agosto, per la festa del patrono San Lorenzo Agri.Comes inaugura “La Macelleria di Sasso”, in via Fabroni 15, nella sede della storica “macelleria Consolini”, aperta per la prima volta nel 1886. “L’intento – spiegano i promotori – è […]

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L’eccellente vino del Mugello: un’iniziativa di Coldiretti

MUGELLO – Una giornata dedicata alle aziende vitivinicole mugellane ha organizzato la Coldiretti di Firenze-Prato, e l’iniziativa si è tenuta, con la partecipazione di numerosi imprenditori agricoli e delle istituzioni locali, alla Casa di Giotto a Vicchio. “Era necessario confrontarsi su questo tema – dice Matteo Borselli, responsabile di Coldiretti Mugello – perché nella nostra […]

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Una serata speciale a Marradi per degustare la carne biologica dell’Agri.Comes

MARRADI – Un all you can eat di carne mugellana biologica: è l’appuntamento organizzato da Agri.Comes “Il Sasso” e Cooperativa Sociale Com.I.L. presso il Centro Tennis di Marradi per domenica 31 luglio. Dalle ore 19.30 si terrà una cena con degustazione di vari tagli di bovini provenienti dall’allevamento Agri.Comes. Per prenotarsi è necessario chiamare il […]

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I biscotti della mamma

MUGELLO – Sono nata sul finire degli anni ‘60 quando ancora gli effetti del boom economico erano ben tangibili. La grande crescita della produzione industriale in quegli anni aveva cambiato i consumi e gli stili di vita delle famiglie, introducendo nella vita quotidiana degli italiani gli elettrodomestici e la televisione, per non parlare della diffusione […]

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Un nuovo prodotto mugellano doc: gli gnocchi di patate viola del Mugello

VICCHIO – Questo prodotto ancora mancava, nel fornito e gustoso paniere delle eccellenze agroalimentari mugellane. Lo hanno ideato al pastificio “La Fiorita” di Paolo Parrini. E renderà felici tanti: i buongustai e in particolare gli appassionati dei primi piatti, coloro che amano e ricercano le produzioni locali di qualità, e anche…. i tifosi della Fiorentina. […]

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Funghi ai “Ferri”, a scuola di funghi

MUGELLO – Giancarlo Ferri e la moglie Anna sono due barberinesi veraci. Trascorrere del tempo a parlare con loro è piacevole e costruttivo. Giancarlo è un grande conoscitore e raccoglitore di funghi. La sua è una vera passione iniziata da bambino quando andava a cercarli con suo padre nei boschi vicini ad Ortaglia dove abitava […]

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Riparte “Mugello Tradizione e Qualità in Cucina”

MUGELLO – Riparte con uno slancio digitale e social “Mugello Tradizione e Qualità in Cucina”. L’obiettivo è di dare continuità al progetto realizzato nel 2020 per valorizzare l’attrattore enogastronomico e l’offerta turistica territoriale dell’ambito turistico locale, tramite le imprese che hanno aderito al manifesto di intenti di Vetrina Toscana. Gli attori principali del progetto saranno […]