MUGELLO – È stato presentato oggi al Borgo Petrolio di Bagno a Ripoli il progetto promosso dall’associazione Grani Antichi e da Siaf dal titolo “Pane bio di grani antichi nelle mense scolastiche”, che punta a mettere sulle tavole delle mense scolastiche servite da Siaf pane bio con farina di grani antichi.

Progetto, che ha il patrocinio dei Comuni di Borgo San Lorenzo e Scarperia e San Piero, vede coinvolti tre panifici mugellani: l'”Antico Forno Piazzetti” di Ronta, il “Panificio Fioravanti” di Scarperia e San Piero ed il “Forno Coverciano” di Dicomano.

A presentare l’evento da Mauro Baglioni, presidente dell’associazione Grani Antichi, Andrea Boccalini, titolare della ditta sementiera Spighe Toscane, Gabriele Posi del forno La Bottega di Gabri a Rufina, Arianna Piazzetti dell”Antico Forno Piazzetti di Ronta, Maria Letizia Melandri e Emanuele Soini di Siaf.

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 7 maggio 2024

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