MUGELLO – Il Natale è passato ma, almeno fino all’Epifania, siamo immersi in quel mood festivo durante il quale siamo portati a concedersi quello sfizio in più. Dal 24 al 7 i tempi rallentano e viene naturale prendersi un momento per se stessi. Magari davanti al camino acceso, con le luci dell’albero di Natale che lampeggiano. Non vi viene già voglia di un bicchiere dopo cena o di cimentarvi in un cocktail? Ed è per questo che la rivista de “Il gambero rosso” ha stilato una lista dei sei migliori Vermouth consigliati da altrettanti barman di fama nazionale. E tra questi non poteva mancare il nostro “Vermouth del Mugello” (articolo qui), ma in versione “cremisi”, una novità che ha poco più di un mese. A consigliarlo è Julian Biondi barman e co-proprietario del “Mad Souls & Spirits” in San Frediano a Firenze. “Per questo Natale – consiglia Julian biondi –  vorrei consigliare un prodotto che non ha ancora compiuto un mese di vita: Vermouth del Mugello Cremisi. I ragazzi dietro a questo progetto, tutti giovani con esperienza sia nella miscelazione che nella gestione di locali, avevano già lanciato un anno fa la versione bianca, e ora allargano la gamma con il rosso. A base di vino del Chianti e infuso con 14 spezie, viene prodotto in piccoli lotti da 360 bottiglie. Un prodotto senza aggiunta di caramello, così come dovrebbe essere”.”

Irene De Vito
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 28 Dicembre 2020

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