Articoli

La carne del Mugello al Salone del Gusto di Torino

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MUGELLO - Presenze prestigiose, per il Mugello dell'agroalimentare, a Torino, dove è in corso di svolgimento "Terra Madre", il salone del Gusto promosso da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte. Se ieri è stata protagonista Chiara…

Il ciambellone all'uva fragola

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In Mugello la coltivazione della vite era diffusa fin dai tempi degli Etruschi ed anche nel Rinascimento i vini mugellani erano particolarmente apprezzati. Da qualche decennio anche il vino prodotto in Mugello è andato ad affiancarsi ad altri…

Il Mugello a "Gusti di Frontiera" con saperi e sapori del territorio

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MUGELLO - Profumi, antichi saperi e sapori del Mugello invaderanno il nord est. Dopo lo stop che ha fermato la manifestazione per due anni e dopo il grande successo del 2019, il Mugello quest’anno torna a “Gusti di Frontiera”, in programma…

La pappa con l'olio o Pancotto

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MUGELLO - La pappa con l’olio è un piatto della cucina povera toscana, si ritrova anche in altre regioni d’Italia con varianti che riguardano i prodotti del territorio utilizzati, come l’olio e il pane tipico. La differenza più importante…

Gli gnocchi viola del Mugello. Ecco dove trovarli!

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MUGELLO - Di recente il pastificio “La Fiorita” aveva annunciato un nuovo prodotto mugellano. Gli “gnocchi viola del Mugello”, fatti con ingredienti locali, a cominciare dalla patata viola, coltivata dall’azienda Franci. https://youtu.be/eDy7wN8CFTg Paolo…

La mappa dei sapori mugellani. Ecco tutti i ristoranti e botteghe di "Mugello Tradizione e Qualità in cucina"

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MUGELLO - Di mappe e cartine del Mugello ce ne sono tante. Ma questa è senz’altro la più… gustosa. Perché segnala tutti i ristoranti e le botteghe che aderiscono a “Mugello Tradizione e Qualità in cucina”, realizzato da Confesercenti…

Funghi porcini, delizia per il palato più raffinato

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MUGELLO – Gli antichi egiziani credevano che i funghi selvatici fossero i "figli degli Dei" mandati sulla terra attraverso i fulmini e per questo era permesso mangiarli solo ai Faraoni. Nell’antica civiltà greca, i funghi erano piuttosto…

Successo per Enogastronomica in Mugello

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MUGELLO - Formula azzeccata, quella di “Enogastronomica” in Mugello. Perché portare gli eventi nel cuore dei comuni mugellani, e rendendo protagoniste le vere eccellenze del luogo, è piaciuto molto ai partecipanti. https://youtu.be/ETZWnWf8Z3I Piaciute…

La Toscana ad Oslo con le eccellenze enogastronomiche del Mugello

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In foto, da sinistra: Clara Svanera, Daniela Mugnai, Cristian Borchi, Alberto Colella, Francesco Tapinassi, Cristina Nencetti, Alessio Calamini, Daniela Burrini. MUGELLO - Il Mugello è protagonista dal 14 al 16 marzo ad Oslo con la farina…

"Benessere animale, qui è la regola". Incontro con Gabriele Casini, de La Rocca di Firenzuola

MUGELLO - Gabriele Casini, dell’Azienda agricola La Rocca di Firenzuola ha apprezzato molto il progetto del PIF Buonacarne. “Perché -dice – ci ha dato nuovi strumenti concreti per migliorare i nostri sistemi di allevamento. Già prima…