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Crespelle o pezzole della nonna
Copertina, Le ricette di Patrizia Carpini
BARBERINO DI MUGELLO - Sono note le innovazioni che Caterina de Medici, prima fiorentina sul trono di Francia, introdusse alla corte francese, grazie ai profumieri e ai cuochi fiorentini: la cura della persona, l’uso della forchetta a…
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Il miele del Mugello vince
Copertina, Eventi e iniziativeMUGELLO - Sabato 16 dicembre presso i locali della Biblioteca Nova di Firenze, l’ARPAT, l'Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani, ha tenuto il suo convegno annuale dell’apicoltura toscana.
Nella mattinata sono stati presentati…
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In Mugello riprende l'iniziativa contro lo spreco alimentare
Copertina, Eventi e iniziativeBORGO SAN LORENZO - Dal dire al fare, spesso non è facile passare. Ma in Mugello un gruppo di associazioni di volontariato, insieme all’alberghiero dell’Istituto superiore “Chino Chini” di Borgo, ad alcuni (pochi) donatori, e con il…
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Il panettone Marietta
Copertina, Le ricette di Patrizia Carpini
MUGELLO - Le tradizioni di Natale variano a seconda delle regioni, delle città, dei paesi e anche delle famiglie. Ognuno ha le proprie usanze che ogni anno vengono rispettate scrupolosamente. Ricordo che mia suocera per il Natale preparava…
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La CAF apre nel centro di Borgo San Lorenzo
Copertina, Eventi e iniziative
BORGO SAN LORENZO - La carne mugellana della Cooperativa Agricola di Firenzuola - CAF torna nel centro di Borgo San Lorenzo. Giovedì mattina 7 dicembre, alle ore 10.30, sarà inaugurato il nuovo punto vendita - macelleria in piazza del Mercato…
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Rotarolio cambia formula, ma prosegue l'impegno a valorizzare la cultura dell'olio in Mugello
Copertina, Eventi e iniziativeSCARPERIA E SAN PIERO - Si è tenuta, mercoledì sera 29 novembre, al ristorante Il Palagio di Scarperia e San Piero, la 22^ edizione di Rotarolio, evento promosso dal Rotary Club Mugello.
Quest'anno non era facile realizzare questa manifestazione,…
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Il Mugello della tradizione e qualità in cucina si mette in vetrina a Borgo San Lorenzo
Copertina, Eventi e iniziativeBORGO SAN LORENZO - Da tempo il progetto “Mugello Tradizione e Qualità in Cucina”, promosso da Confesercenti Firenze nell’ambito di “Vetrina Toscana”, col sostegno di Camera di Commercio e Regione Toscana, promuove le eccellenze della…
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Il Palagiaccio si conferma ai “Tuscany Food Awards”
Copertina, Eventi e iniziativeSCARPERIA E SAN PIERO – Un successo da "cinque stelle" per la storica fattoria “Il Palagiaccio” di Scarperia. Per il quinto anno consecutivo, infatti, si è aggiudicato quello che si può definire l’Oscar del cibo toscano, i “Tuscany…
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Accademia Italiana della Cucina, da vent'anni presente in Mugello
Copertina, Eventi e iniziative
BORGO SAN LORENZO / SCARPERIA E SAN PIERO - Un "compleanno" importante, per la Delegazione mugellana dell'Accademia Italiana della Cucina: vent'anni di attività, vent'anni di iniziative per evidenziare il valore della cucina del Mugello,…
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Minestra d'orzo e sedano
Copertina, Le ricette di Patrizia Carpini, Ricette
BARBERINO DI MUGELLO - Questo piatto utilizza due prodotti che una volta erano tipici dell’economia e della vita della famiglia contadina: il sedano e l’orzo.
Il sedano veniva coltivato in genere all’entrata dell’orto, insieme a tutte…