Il Pan di Ramerino

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Il rosmarino è una della piante simbolo dei paesi del Mediterraneo. Il suo nome latino “ros marinus” significa rugiada del mare e richiama il legame tra il colore dei suoi fiori e il colore del mare. In Toscana è molto diffuso ed è…

Il Palagiaccio alla Fortezza Da Basso per "Taste"

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FIRENZE - Esperti di enogastronomia, professionisti dell'universo food e appassionati gourmand. Firenze, ed il mondo del "buon mangiare" saranno protagonisti, dal 26 al 28 marzo alla Fortezza Da Basso, grazie a "Taste", la rassegna delle eccellenza…

Apre al pubblico l'Accademia del Caffé Espresso de La Marzocco

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MUGELLO - Apre al pubblico L’Accademia del Caffè Espresso, un centro di innovazione e di ricerca sul mondo del caffè espresso e la sua cultura. Un progetto creato da La Marzocco, azienda italiana che produce a Scarperia e leader mondiale…

Berlingozzo

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Nel 1600, ai tempi del suo famoso poeta Bartolomeo Corsini, Barberino era un paese molto fiorente e noto nel circondario per i berlingozzi e il panno fino. Un’attività importante del luogo era quella di cardare e slappolare la lana grezza…

La Toscana ad Oslo con le eccellenze enogastronomiche del Mugello

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In foto, da sinistra: Clara Svanera, Daniela Mugnai, Cristian Borchi, Alberto Colella, Francesco Tapinassi, Cristina Nencetti, Alessio Calamini, Daniela Burrini. MUGELLO - Il Mugello è protagonista dal 14 al 16 marzo ad Oslo con la farina…

Miglior colomba d'Italia, il Mugello porta a casa la medaglia d'argento

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BORGO SAN LORENZO - La Pasticceria Valecchi, che qualche mese fa era stata inserita tra le pasticcerie che offrono il miglior panettone al mondo, sale sul secondo gradino del podio nel  Campionato italiano per la Miglior  Colomba d’Italia…

Frittelle di semolino

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MUGELLO - Perché si fanno le frittelle per San Giuseppe? Sembra che dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, per sfuggire alla strage degli Innocenti voluta da Erode, per poter provvedere alla famiglia San Giuseppe si ritrovasse a vendere…

L'Accademia della Cucina a Dicomano celebra il bollito

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MUGELLO - Era il 2012 e l'Accademia Italiana della Cucina, delegazione del Mugello si riunì presso il ristorante "Sergio" a Dicomano per una conviviale che aveva come tema  "Il bollito". Sono passati 10 anni e venerdì 25 febbraio 2022 gli…

La miglior farina di castagne italiana? A San Godenzo!

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SAN GODENZO - La farina di castagne di San Godenzo è sempre al top, tra le migliori d’Italia. Da sette anni infatti, organizzata dall’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma, nel Grossetano, con il sostegno del Comune di Montieri…

Ricordando lo chef Fabio Picchi, fan della carne mugellana

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Fabio Picchi, noto chef fiorentino, fondatore del ristorante Cibreo a Firenze, scomparso ieri aveva partecipato, nel 2017, alla Fiera Agricola Mugellana. Lo avevamo intervistato, e lui aveva espresso il proprio entusiasmo per i prodotti agroalimentari…