
"Far qualcosa di buono per Vicchio": ecco il Fluid Cocktail Bar di Cosimo e Andrea
Copertina, Cultura e lavoro
VICCHIO - Sono giovani, pieni di idee e con la testa sulle spalle (come direbbero i boomer). Sono Cosimo Mechi, sì quello della "Bottega di Sghio", e Andrea Cappelli, quarant'anni in due ma un'idea solida che va oltre l'aprire un bar ma…

Il panettone di Pasqua
Copertina, Le ricette di Patrizia Carpini
BARBERINO DI MUGELLO - Per chi vuole cimentarsi in un’altra versione del Panettone di Pasqua (qui la ricetta del panettone pasquale di Sant'Agata), ecco la ricetta studiata insieme a Bruno Pichi, grande appassionato e conoscitore della panificazione.
RICETTA
Ingredienti…

"Rivoire", la nuova avventura dello chef mugellano Luigi Incrocci
Copertina, In evidenzaMUGELLO - Luigi Incrocci di recente ha aggiunto una nuova esperienza di prestigio al suo già lungo e ricco curriculum professionale. Il noto chef mugellano adesso collabora infatti con Rivoire, cioccolateria famosissima in piazza della Signoria…

Mugello, il tesoro della bistecca alla fiorentina
Copertina, In evidenzahttps://youtu.be/pL1rKXNRMtg
MUGELLO - La bistecca alla fiorentina è uno status symbol della tradizione culinaria del territorio fiorentino e in Mugello. E il Mugello è terra di origine della carne bovina di alta qualità, con animali allevati…

Carni e bovini della CAF all'appuntamento nazionale di Agriumbria, la più importante mostra zootecnica nazionale
Copertina, Eventi e iniziativeMUGELLA - Ad “Agriumbria”, la più grande e importante manifestazione espositiva zootecnica italiana, che si tiene a Bastia Umbra ci sarà anche il Mugello. E sarà protagonista in doppia veste. La carne mugellana della CAF rifornirà infatti…

Le attività del "Forteto", oggi
Copertina, In evidenzaMUGELLO - Di recente la cooperativa agricola "Il Forteto" ha presentato una richiesta di accesso alla procedura di composizione negoziata della crisi d'impresa. E nell’istanza presentata in Tribunale si si sintetizza anche l’attuale attività…

Viliani, il più antico forno del Mugello
Copertina, In evidenza
BORGO SAN LORENZO - Il Forno Viliani è sicuramente un forno storico: nasce infatti nel 1857 in via Mazzini a Borgo San Lorenzo. E prima ancora, pare dalla seconda metà del '600 il capostipite della famiglia, che si chiamava Antonio,…

Il panettone di Pasqua di Sant'Agata
Copertina, In evidenza, Le ricette di Patrizia Carpini
SCARPERIA E SAN PIERO - A Sant’Agata, nel periodo di Pasqua, fino a qualche decennio fa si preparava un dolce, simile nella forma ad un grosso pane, ingentilito dalla presenza di zucchero, uvetta e marsala.
Il dolce è citato da Tebaldo…

Il "Chino Chini” ancora una volta in finale al Cooking Quiz
Articoli, Copertina, In evidenzaBORGO SAN LORENZO - Siamo alla settima edizione del Cooking Quiz, il Concorso Didattico Nazionale che coinvolge gli Istituti Alberghieri d’Italia. Saranno 35.000 gli studenti coinvolti nel progetto che quest’anno avvierà due versioni: il…

Il Garden Caffé sbarca a Borgo San Lorenzo con il suo “Bistrot”
Copertina, Eventi e iniziativeBORGO SAN LORENZO - È stato inaugurato oggi, giovedì 16 marzo, il Garden Caffé "Bistrot" a Borgo San Lorenzo.
Il locale ha aperto dove fino a qualche mese fa c'era il Convivio ed è un luogo dove mangiare e stare in compagnia, allontanandosi…