Nasce “Primo del Mugello”, il primo formaggio vaccino biologico 100% filiera Mugello

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MUGELLO - Nell’ambito de “La cooperazione in Festa”, l’evento per i cinquant’anni di Legacoop Toscana in corso a Firenze fine a domani 25 maggio, le due cooperative agricole Agriambiente Mugello e Forte Mugello hanno presentato il…

Il digestivo Leonetta® conquista un'altra medaglia

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MUGELLO - Il digestivo Leonetta®, il liquore mugellano realizzato da Andrea Fiesoli, dopo l'exploit al "Concours International de Lyon" (articolo qui) è stato premiato anche in Germania. Si tratta della seconda medaglia di un concorso internazionale…

"Bistecche e Chianti", una serata di degustazioni al ristorante La Limonaia

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SCARPERIA E SAN PIERO - Giovedì 16 maggio si è tenuta la serata "Bistecche e Chianti" presso il ristorante La Limonaia di Villa Senni a Scarperia e San Piero nel Mugello. Protagoniste della serata sono state quattro tipologie di bistecche,…

Due giorni alla scoperta di vino e stili di vita della nostra zona. Torna a Vicchio l'Appenninia Wine Festival

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VICCHIO - Torna il 19 e 20 maggio a Vicchio "Appenninia Wine Festival Vicchio", giunto alla seconda edizione. Una rassegna dedicata al vino, partito da Vicchio, dal Mugello e dai suoi produttori vinicoli con l’obiettivo di espandersi verso…

Aprite gli ombrelli: piovono aringhe

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MUGELLO - L’aringa è uno dei pesci più importanti nella storia dell’alimentazione umana. Durante il medioevo era certamente il pesce più consumato, fino a diventare sui mercati una vera e propria merce scambiata con panni pregiati,…

Amù apre le porte della cooperativa agricola

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BARBERINO DI MUGELLO “Amù – Amore Bio”, il marchio di Agriambiente dedicato al latte biologico prodotto esclusivamente nelle stalle di Galliano ed alla pasta fatta con grani coltivati nei campi del Mugello, apre le porte della propria…

Presentato il progetto per portare nelle mense scolastiche il pane di grani antichi

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MUGELLO – È stato presentato oggi al Borgo Petrolio di Bagno a Ripoli il progetto promosso dall’associazione Grani Antichi e da Siaf dal titolo “Pane bio di grani antichi nelle mense scolastiche”, che punta a mettere sulle tavole delle…

Mario Ragona, trent'anni di eccellenza dolciaria

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MUGELLO - Mario Ragona, figura di spicco nel mondo della pasticceria, festeggia nel 2024 un traguardo straordinario: trent'anni di dedizione e successi nel settore culinario. La sua carriera è un percorso costellato da vittorie e riconoscimenti…

Gli Asparagi

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MUGELLO - Fra gli ortaggi tipicamente primaverili, gli asparagi hanno una parte importante. La loro stagione è molto breve, va da fine marzo ai primi di giugno, anche perché se si ritarda la raccolta diventano legnosi. Quelli selvatici crescono…

Tutti i dipendenti CAF in fattoria, per "studiare" come nascono le buone carni del Mugello

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MUGELLO - Nei giorni scorsi il presidente della CAF – Cooperativa Agricola di Firenzuola Roberto Nocentini ha invitato tutti i dipendenti, a cominciare dagli addetti alla vendita dei cinque negozi Caf (Vicchio, Firenzuola, Borgo San Lorenzo,…