"Far qualcosa di buono per Vicchio": ecco il Fluid Cocktail Bar di Cosimo e Andrea

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VICCHIO - Sono giovani, pieni di idee e con la testa sulle spalle (come direbbero i boomer).  Sono Cosimo Mechi, sì quello della "Bottega di Sghio", e Andrea Cappelli, quarant'anni in due ma un'idea solida che va oltre l'aprire un bar ma…

Il panettone di Pasqua

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BARBERINO DI MUGELLO - Per chi vuole cimentarsi in un’altra versione del Panettone di Pasqua (qui la ricetta del panettone pasquale di Sant'Agata), ecco la ricetta studiata insieme a Bruno Pichi, grande appassionato e conoscitore della panificazione. RICETTA Ingredienti…

"Rivoire", la nuova avventura dello chef mugellano Luigi Incrocci

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MUGELLO - Luigi Incrocci di recente ha aggiunto una nuova esperienza di prestigio al suo già lungo e ricco curriculum professionale. Il noto chef mugellano adesso collabora infatti con Rivoire, cioccolateria famosissima in piazza della Signoria…

Mugello, il tesoro della bistecca alla fiorentina

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https://youtu.be/pL1rKXNRMtg MUGELLO - La bistecca alla fiorentina è uno status symbol della tradizione culinaria del territorio fiorentino e in Mugello. E il Mugello è terra di origine della carne bovina di alta qualità, con animali allevati…

Carni e bovini della CAF all'appuntamento nazionale di Agriumbria, la più importante mostra zootecnica nazionale

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MUGELLA - Ad “Agriumbria”, la più grande e importante manifestazione espositiva zootecnica italiana, che si tiene a Bastia Umbra ci sarà anche il Mugello. E sarà protagonista in doppia veste. La carne mugellana della CAF rifornirà infatti…

Le attività del "Forteto", oggi

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MUGELLO - Di recente la cooperativa agricola "Il Forteto" ha presentato una richiesta di accesso alla procedura di composizione negoziata della crisi d'impresa. E nell’istanza presentata in Tribunale si  si sintetizza anche l’attuale attività…

Viliani, il più antico forno del Mugello

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BORGO SAN LORENZO - Il Forno Viliani è sicuramente un forno storico: nasce infatti nel 1857 in via Mazzini a Borgo San Lorenzo. E prima ancora, pare dalla seconda metà del '600 il capostipite della famiglia, che si chiamava Antonio,…

Il panettone di Pasqua di Sant'Agata

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SCARPERIA E SAN PIERO - A Sant’Agata, nel periodo di Pasqua, fino a qualche decennio fa si preparava un dolce, simile nella forma ad un grosso pane, ingentilito dalla presenza di zucchero, uvetta e marsala. Il dolce è citato da Tebaldo…

Il "Chino Chini” ancora una volta in finale al Cooking Quiz

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BORGO SAN LORENZO - Siamo alla settima edizione del Cooking Quiz, il Concorso Didattico Nazionale che coinvolge gli Istituti Alberghieri d’Italia. Saranno 35.000 gli studenti coinvolti nel progetto che quest’anno avvierà due versioni: il…

Il Garden Caffé sbarca a Borgo San Lorenzo con il suo “Bistrot”

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BORGO SAN LORENZO - È stato inaugurato oggi, giovedì 16 marzo, il Garden Caffé "Bistrot" a Borgo San Lorenzo. Il locale ha aperto dove fino a qualche mese fa c'era il Convivio ed è un luogo dove mangiare e stare in compagnia, allontanandosi…