Saranno ventiquattro gli “ambasciatori” del Mugello. La nostra zona è pronta ad andare in mostra a Milano, in occasione dell’Expo 2015. La Regione Toscana ha infatti preso in affitto per l’intero periodo dell’Expo, nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo, i “Chiostri dell’Umanitaria”, un ampio spazio espositivo “Toscana Fuori Expo”, che le varie […]
“E’ una grande emozione essere l’ambasciatore della mia terra e della sua gastronomia”: non nasconde un legittimo orgoglio Luigi Incrocci, il più noto tra gli chef mugellani, chiamato ad essere il protagonista della proposta culinaria che il Mugello porterà, la terza settimana del mese di maggio, all’Expo di Milano. Incrocci, 55 anni, formatosi con esperienze […]
Non poteva iniziare nel modo migliore il “Viaggio Artusiano”, un’originale iniziativa promossa da Vetrina Toscana in occasione dell’Expo di Milano. Un viaggio a piedi, da Firenze a Milano, per far conoscere i sapori e i profumi della Toscana. La prima tappa infatti è stata a Galliano, al ristorante “La Casa di Caccia”, uno dei luoghi […]
I programmi sulla cucina, soprattutto quelli che rientrano nel settore dei talent show culinari, stanno spopolando. Sicuramente almeno una volta chiunque ha visto o sentito di “La Prova del Cuoco”, “Cucine da Incubo” con il cattivissimo Gordon Ramsey, “Cuochi & Fiamme”, “Torte in Corso con Renato”, o “MasterChef” con i giudici -davvero poco comprensivi- Bastianich, Barbieri […]
“Iniziamo l’anno 2015 all’insegna della buona birra artigianale” dicono quelli del BirraGourmet di Borgo San Lorenzo. L’appuntamento al Pub è tutta la giornata del 23 gennaio dalle 11.00 di mattina fino a chiusura, le 01.00 del 24. L’azienda scelta è la Croce di Malto, una piccola realtà della provincia di Novara. In degustazione si potrà assaggiare […]
La cucina a vista dà già una prima indicazione positiva: vedere il cuoco, Angelo, che spadella con disinvoltura e professionalità è un buon inizio. Poi il menù, variato e originale, fa il resto. “La Degusteria”, nel panorama della ristorazione mugellana è una novità recente –aperto nel 2014-, e al momento esclusiva: offre infatti soltanto pesce, […]
A luglio 2014 ho avuto modo di testare in due occasioni il ristorante “Il Golosone” di Rosi e Vito Lomonaco in piazza Cavour (la piazza della Torre dell’Orologio) di Borgo San Lorenzo. La prima da solo per pranzo, la seconda con un gruppo di amici per cena. Entrambe in maniera anonima. L’intervista vera e propria […]
Le fredde giornate del’inverno ci fanno condividere ancor di più i momenti belli con i nostri cari ed amici: ecco allora la zuppa, povera negli ingredienti ma ricca di contenuti che ci interessano, bontà, delicatezza e sostanza. E’ una zuppa, ossia un primo piatto che ci riporta alla nostra infanzia -dicesi nata in Francia?, ma […]
Il distretto agro-alimentare del Mugello (e della Val di Sieve): uno degli obiettivi, già tanti anni fa, della vecchia Comunità montana del Mugello. Un sogno che l’allora presidente dell’ente mugellano, il firenzuolino Renzo Mascherini, lavorò per far diventare realtà. E qualche risultato, in verità non è mancato. Il disegno era quello di dare ai prodotti […]
Pasta fresca al parmigiano e basilicoLuglio 20, 2024 - 7:07 am
Ciambella all’acquaLuglio 6, 2024 - 9:18 am
Buonissimo, genuino e premiato dal “Gambero Rosso”: il würstel artigianale della CAFLuglio 3, 2024 - 11:40 am
Dolce cremoso alle nespoleGiugno 22, 2024 - 9:20 am
Al ristorante “Teatro dei Medici” di Scarperia una cena a tema medievaleGiugno 15, 2024 - 12:40 pm
