Pubblicati da carlo.panda

Patate mugellane, ecco il video della raccolta

BORGO SAN LORENZO – La patata mugellana, ingrediente necessario per i tortelli, si coltiva nel territorio da oltre 200 anni. La patata del Mugello è un altro prodotto del “paniere” della nostra zona. Produzioni limitate, ma di grande qualità. Rinomata quella di Firenzuola, ma anche in valle la si coltiva. Abbiamo partecipato alla raccolta di […]

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Festival dello “Gnudo” al Gran Disìo. Tra rivisitazioni e show cooking

BORGO SAN LORENZO – Dal 28 luglio al 6 agosto il Gran Disìo bistrot proporrà una golosa integrazione del menù, inserendo nel “pranzo di lavoro” il tradizionale Raviolo Gnudo a 4.50€, ma non solo. Infatti saranno proposte anche alcune rivisitazioni, in chiave gourmet, di questo antico piatto mugellano, durante la cena, a 6.00€. Inoltre, sabato […]

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[VIDEO] Mugello, ravioli ai marroni su crema di patate e guanciale croccante

BORGO SAN LORENZO – All’interno de “Il Gusto della cultura” (articolo qui), evento organizzato ieri sera 18 luglio a Villa Pecori Giraldi dalla Camera di Commercio di Firenze in collaborazione con Confcommercio e Confesercenti nell’ambito del progetto regionale Vetrina Toscana, che ha raccolto alcune eccellenze enogastronomiche del territorio mugellano, dall’olio alla farina, quindi al pane […]

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[VIDEO] Polpette di ceci, ricetta di Sauro Ciani, capocuoco mensa scolastica comunale

BORGO SAN LORENZO – “E’ stato un piatto molto apprezzato dagli alunni”, dice una nota del comune di Borgo San Lorenzo. Ecco nel video, iniziativa dell’amministrazione che potrebbe diventare un appuntamento ripetuto, la procedura di questa ricetta, raccontata e mostrata da Sauro Ciani, capocuoco della mensa comunale. © Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello […]

Inaugura il Gran Disio. Chef Incrocci: “Grande emozione, si realizza un sogno”

BORGO SAN LORENZO – Il locale era già aperto da qualche giorno, ma questa sera 10 giugno 2017 c’è stata l’inaugurazione del ristorante Gran Disio (articolo qui) con taglio del nastro da parte del sindaco Paolo Omoboni. Tanti i partecipanti all’evento, tra cui anche il primo cittadino di Scarperia e San Piero Federico Ignesti e l’amministratore […]