Articoli

Una ciliegia tira l'altra...

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BARBERINO DI MUGELLO - Con il mese di giugno arriva finalmente l’estate, che porta con sé tante varietà di frutta tra le quali la ciliegia, che di questa stagione è il simbolo principale. Il dolce sapore di questo frutto richiama subito…

I biscotti della mamma

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MUGELLO - Sono nata sul finire degli anni ‘60 quando ancora gli effetti del boom economico erano ben tangibili. La grande crescita della produzione industriale in quegli anni aveva cambiato i consumi e gli stili di vita delle famiglie, introducendo…

Salviata (tortino alla salvia) e salvia imbottita e fritta

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MUGELLO - La salvia è una pianta perenne sempreverde, diffusa in tutti Italia; sembra che il nome derivi dal latino “salvus” (sano) a causa delle sue molteplici virtù terapeutiche. Ha proprietà digestive e calmanti, è un antisettico…

Barberino, al via il progetto “Di mano in mano: le ricette ritrovate”

BARBERINO DI MUGELLO - Il progetto “Di mano in mano: le ricette ritrovate” è un’idea della nostra concittadina Patrizia Carpini. A questa idea il Comune di Barberino Mugello dà il suo patrocinio e aderiscono all’iniziativa la Proloco,…

I Cappelloni

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MUGELLO – Una volta, in Mugello ed in Toscana erano le stagioni e le festività a determinare nelle famiglie e nelle trattorie, la preparazione di un piatto o la realizzazione di una particolare ricetta. Con l’arrivo della primavera e…

"A tavola 'un s'invecchia". L'originale libro di cucina di Giuseppe Bugli presentato a Castagno d'Andrea

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SAN GODENZO - Nonostante le avversità climatiche e le disposizioni sanitarie che ormai condizionano la nostra vita, erano in molti sabato 10 ottobre a Castagno d’Andrea per assistere alla presentazione del libro di Giuseppe Bugli dal titolo…

"A tavola 'un s'invecchia", un libro di cucina a Castagno d'Andrea

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SAN GODENZO - Serata speciale quella di Sabato 10 Ottobre a Castagno d’Andrea. Alle 15.00 nei locali del Centro Visita Parco Nazionale FCMFC in Via della Rota 8, sarà presentato il libro di Giuseppe Bugli dal titolo “A tavola un s'invecchia.…

Lo chef Sauro Ciani propone "involtini di scamerita con zucchine e arance"

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https://www.youtube.com/watch?v=kXNbAbiwWww MUGELLO - Siamo ancora tutti chiusi in casa, e perché non rilassarsi un po' davanti ai fornelli? Sauro Ciani, chef della mensa comunale di Borgo San Lorenzo, ha avuto l'idea di proporre semplici…

"Quando le pecore andavano ai pastori", ricette di vita quotidiana mugellana negli anni '30

BARBERINO DI MUGELLO - Non il solito libro di cucina, ma cosa e come si cucinava 80 anni fa in Mugello. Di questo parla "Quando le pecore andavano ai pastori" del cuoco firenzuolino Giovanni Sozzi. "Antiche ricette di famiglia dell'Alto Mugello",…

"Quando le pecore andavano ai pastori", un libro per non dimenticare le nostre radici

ALTO MUGELLO - E’ un libro speciale quello scritto da Giovanni Sozzi (articolo qui), di Cornacchiaia (Firenzuola), presentato di recente a Palazzuolo sul Senio, presente anche il sindaco Cristian Menghetti. Il sottotitolo “Antiche ricette…