Mugello a tutta trippa. A Barberino uno dei laboratori più importanti d'Italia, la Nuova tripperia fiorentina

BARBERINO DI MUGELLO - Chi non conosce la "Nuova tripperia fiorentina"? Solo a nominarla viene l'acquolina in bocca...ma chi c'è dietro a quest'eccellenza "made in Mugello"? Lui si chiama Tiziano Trapani fiorentino doc, anzi sanfredianino,…

Video - Granaio dei Medici. Il tortello del Mugello, di filiera e fatto a mano

MUGELLO - Sebbene il prodotto in genere sia un vero esempio di artigianato gastronomico mugellano, che rende speciali da quasi 200 anni le tavolate locali, esse siano di casa o dei ristorante tipici, e in tanti abbiano provato a riproporlo…

[VIDEO e FOTO] Il taglio del Gran Mugello Ubaldino

SCARPERIA E SAN PIERO - Corte del Palazzo dei Vicari colma con centinaia di persone, la maggior parte addetti al settore della ristorazione, rilevanti buyers da Milano e provenienti da altri stati europei, food blogger italiani di rilievo,…

Massimo Valeri, gelataio di Luco di Mugello, racconta del suo gusto "Giottino"

BORGO SAN LORENZO - Sul podio, nel contest tra gelatieri organizzato a Borgo San Lorenzo dal Consorzio Mugello Mediceo (articolo qui), in omaggio al 750esimo anniversario della nascita di Giotto è salito al secondo posto un mugellano. A sorpresa,…

Il Gelato di Giotto. Vince il contest una gelateria fiorentina, secondo posto a Valeri di Luco di Mugello

BORGO SAN LORENZO - Domenica 17 settembre si è svolta la premiazione di “Giottino Gusto d’Artista 2017”, il primo concorso sul gelato organizzato da Mugello Mediceo e dall’associazione Gelatai fiorentini, a cui hanno partecipato otto…

[VIDEO] "Mangiate mugellano e toscano!": l'invito di Luisanna Messeri

VICCHIO - Luisanna Messeri, volto noto in Tv - su Sky e su Rai1 con "La prova del cuoco" - autrice e conduttrice di programmi di cucina e scrittrice di libri di ricette, era tra i vari ospiti nell'iniziativa sulle eccellenze mugellane organizzata…

Tortello d’oro di Firenzuola. Traversa vince la prima edizione

FIRENZUOLA - Le signore di quattro polisportive si contendevano il Tortello d’Oro, il concorso a squadre alla sua prima edizione organizzato all’interno della 3^ mostra mercato “W la Patata” che si è svolta nel comune dell’Alto…

Gran Disìo. Le foto del 1° Show cooking, il festival del Raviolo gnudo

BORGO SAN LORENZO - Il Festival del Raviolo Gnudo presso il ristorante Gran Disìo si è concluso "dando la possibilità a molti mugellani e turisti - dice Sofia Guarnieri - di assaporare un piatto tipico soprattutto del sud della Toscana,…

Patate mugellane, ecco il video della raccolta

BORGO SAN LORENZO - La patata mugellana, ingrediente necessario per i tortelli, si coltiva nel territorio da oltre 200 anni. La patata del Mugello è un altro prodotto del "paniere" della nostra zona. Produzioni limitate, ma di grande qualità.…

Festival dello "Gnudo" al Gran Disìo. Tra rivisitazioni e show cooking

BORGO SAN LORENZO - Dal 28 luglio al 6 agosto il Gran Disìo bistrot proporrà una golosa integrazione del menù, inserendo nel "pranzo di lavoro" il tradizionale Raviolo Gnudo a 4.50€, ma non solo. Infatti saranno proposte anche alcune…