Crespelle di farina dolce

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BARBERINO DI MUGELLO - La cucina del Mugello può essere considerata una cucina “di frontiera”. Molti dei piatti della nostra tradizione tracciano la storia di un territorio di confine, sospeso fra due regioni, la Toscana e l’Emilia.…

"La macelleria" di Scarperia, parola d'ordine: qualità

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SCARPERIA E SAN PIERO - La qualità non ha confini. Questo pensano (ed hanno dimostrato ampiamente) Alessandro Boni e Francesco Marcelli quando hanno aperto "La Macelleria" oltre vent'anni fa a Scarperia. https://youtu.be/c_T5lpNmlrk E questo…

Osteria all’Aglione a San Piero a Sieve. A desinare dal Cavalier Dreoni

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SCARPERIA E SAN PIERO – Giacomo Dreoni di Borgo San Lorenzo ha diversi meriti da appuntarsi sul petto. Con Vanni Bacciotti e Pierluigi Ombrini fondò nel 1977 Radio Mugello Full Music. Nel 2010 è stato insignito Cavaliere della Repubblica.…

Viscillo de "Il Grano Antico" di San Piero a Sieve è campione toscano della pizza 2022

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SCARPERIA E SAN PIERO - Jonathan Viscillo, titolare della pizzeria "Il Grano Antico" di San Piero a Sieve, ha vinto il campionato toscano 2022 della pizza. Secondo nella categoria "Km0", primo in quella "Impasto alternativo", si è imposto su…

Antica porta di Levante, la ricerca delle trazioni in chiave innovativa

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VICCHIO – L’Antica Porta di Levante, a Vicchio, è ormai un ristorante “storico” . L'idea, a Cristian Borchi e Simone Draisci, venne nel 2000 e la realizzarono l’anno successivo. Nacque con idee innovative, e ancora oggi il suo successo…

La Bottega dei Portici di Palazzuolo, ottima cucina tosco-romagnola. Per non parlare dei vini...

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PALAZZUOLO SUL SENIO - Palazzuolo ha una rinomata tradizione gastronomica. E dal 1994 ne fa parte a pieno titolo "La Bottega dei Portici" di Francesco Piromallo. https://youtu.be/srDjf74sc0Q Una vecchia bottega, che Piromallo rilevò, trasformandola…

4 etichette Ruffino incontrano 4 portate dello Chef Paolo. Cena degustazione al Teatro dei Medici

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SCARPERIA E SAN PIERO - Un primo evento invernale 2022 di degustazione vini con menù abbinato al ristorante Teatro dei Medici a La Torre. Venerdì 28 ottobre alle ore 20:00 lo chef Paolo proporrà una cena accompagnata da quattro etichette…

La "Piccola Firenze" di Firenzuola, nella semplicità si esaltano i sapori del territorio

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FIRENZUOLA - L'albergo ristorante Piccola Firenze si trova nel centro storico di Firenzuola. Jenny Lasagni ne è titolare dal 2007, con oggi la collaborazione del fratello Felix. https://www.youtube.com/watch?v=mCSlTWuQtYA "I nostri genitori…

Pam Panorama sceglie il Mugello come testimonial dell'eccellenza della carne bovina

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VICCHIO - Per la carne del Mugello, uno dei prodotti di eccellenza del nostro territorio, arriva un nuovo riconoscimento. Stavolta da un importante marchio nazionale della grande distribuzione, Pam Panorama, che ha scelto le carni della Cooperativa…

Biscotti alle noci, tra ricordi e leggende

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MUGELLO - Nelle zone di campagna, la pianta del noce ha sempre avuto un significato e un fascino davvero particolari. Il suo alto fusto dall’ampia chioma, le sue dimensioni maestose e la grande longevità, fanno del noce il re degli alberi…