"Quando le pecore andavano ai pastori", un libro per non dimenticare le nostre radici

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ALTO MUGELLO - E’ un libro speciale quello scritto da Giovanni Sozzi (articolo qui), di Cornacchiaia (Firenzuola), presentato di recente a Palazzuolo sul Senio, presente anche il sindaco Cristian Menghetti. Il sottotitolo “Antiche ricette…

Il primo panettone di Ferragosto? Quello di Aurelio

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BORGO SAN LORENZO - Ora lo propongono in tanti il panettone a Ferragosto. Ma venti anni prima di "Eataly", fu la pasticceria Aurelio di Borgo San Lorenzo ad inventare il panettone agostano. Ora Stefano Barletti ci racconta la genesi di questa…

Una nuova sfida per lo chef Luigi Incrocci

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Luigi Incrocci, eclettico chef mugellano non sta mai fermo. E, come un'ape operaia che passa di fiore in fiore, va a portare la propria esperienza e il proprio genio culinario, sempre più apprezzato, in numerosi ristoranti di grido. Adesso…

Cene Galeotte: lo chef mugellano Cristian Borchi in cucina insieme ad un gruppo di detenuti

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MUGELLO - Sarà Cristian Borchi, chef mugellano classe 1977, insegnante di cucina in Italia e all'estero, titolare dell'Antica Porta di Levante a Vicchio e del Passaguai a Borgo, che guiderà ai fornelli un gruppo di detenuti per la realizzazione…

Scarperia Wine, quando il vino (locale) la fa da padrone

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SCARPERIA E SAN PIERO – Si è svolto nella bellissima cornice del Palazzo de' Vicari l’edizione 2016 dello “Scarperia Wine”, una due giorni di mostra-mercato organizzata dalla ProLoco di Scarperia, dal Centro Commerciale Naturale “Corte…

Un'ode ai cappelletti in brodo, del sindaco Menghetti

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PALAZZUOLO SUL SENIO - Ecco quel che scrive il sindaco di Palazzuolo sulla propria pagina Facebook a cornice della foto che qui pubblichiamo: "#cappelletti non sono un cibo, ma sinfonia di sapori. Ogni ingrediente deve esprimere la propria…

A Borgo come a New York. Al Passaguai il vino è protagonista

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BORGO SAN LORENZO - Vino protagonista al Passaguai, lunedì 8 febbraio, con le aziende Castello del Trebbio, Tenuta Casadei e Olinas. Il titolare di queste aziende presenterà in anteprima, in occasione di quest'evento, l'uscita in commercio…

La migliore farina di castagne d'Italia è di San Godenzo

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SAN GODENZO - A San Godenzo si produce la migliore farina di castagne d’Italia. A decretarlo il Concorso Nazionale sulle farine di castagne che si è svolto a Boccheggiano in comune di Montieri (provincia di Grosseto) la scorsa settimana.…

Chiude il forno Toccafondi: amanti della schiacciata in lutto

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BARBERINO DI MUGELLO - L'odore del pane appena sfornato, della pizza e della schiacciata; quella che un solo morso e ti sembra di tornare bambino. Quella strisciolina che ti davano ogni volta che andavi da “Ilo”, che ti faceva sentire speciale,…

A "Scarperia Wine" si brinda con il pinot nero del Mugello

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Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre si svolge nel Palazzo dei Vicari a Scarperia la manifestazione “Scarperia Wine” dedicata alla degustazione e vendita del pinot nero del Mugello “il rosso alternativo alla tradizione toscana” caratterizzata…