Bonaugo a San Piero. Semplicità, familiarità, km0 e giusto prezzo

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SCARPERIA E SAN PIERO – Bonaugo è ormai una certezza in San Piero a Sieve. Aperto dal 2016 da Federica Ficozzi e dal marito Sergio Mariotti, il ristorante pizzeria, nato come “una sfida per la famiglia, un investimento, un modo per poter…

Patrizia Carpini alla biblioteca Marucelliana per celebrare il "Ceppo fiorentino"

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FIRENZE - È stata davvero una bella emozione per la nostra Patrizia Carpini, che da ormai due anni pubblica le sue ricette tipiche mugellane sulle pagine de "Il Filo" (qui se ti sei perso l'ultima). Ovviamente, il suo talento non è certo…

Pranzo di Natale e Cenone di Capodanno? Al "Borgo Bistrot"

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BORGO SAN LORENZO - “Borgo Bistrot” si prepara per le festività natalizie. Aperto in dicembre tutti i giorni, il ristorante di Gabriele Capecchi lo sarà anche per Natale e per il Cenone di fine anno. Con menù e iniziative speciali. Partiamo…

"La Casa del Prosciutto", un luogo dal sapore antico

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VICCHIO - Nel gotha della ristorazione mugellana, "La Casa del Prosciutto" spicca per tradizione e genuinità dei prodotti proposti. https://youtu.be/ti5n61Wt8l8 Costruita nel 1295 per volere della Repubblica Fiorentina, la struttura che ospita…

"I che c'è ce' e poco altro", la cucina genuina di Daniele al camping "Il Sergente"

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SCARPERIA E SAN PIERO - All'interno del campeggio "Il Sergente" a Monte di Fo, nel Comune di Barberino di Mugello, si trova il ristorante "Icché c'è c'è e poco altro", non solo aperto agli ospiti del camping ma anche a chiunque voglia approfittare…

Una lezione con Cosetta Chiavacci per imparare a fare in casa tortellini e cappelletti

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BORGO SAN LORENZO - Cappelletti e tortellini sono un elemento immancabile sulla tavola del giorno di Natale. E se sono fatti in casa valgono doppio! Non solo per gli ingredienti genuini che uno utilizza, ma anche per il fascino e la bellezza…

Osterie d’Italia 2023, presenti cinque locali mugellani. Con due new entry

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MUGELLO - Il primo dicembre a Palazzo del Pegaso nella sala Giovanni Spadolini a Firenze, si è svolta la presentazione di “Osterie d’Italia 2023”. Dopo i saluti di Antonio Mazzeo, Presidente del Consiglio regionale della Toscana, e Marco…

Borgo San Lorenzo, cucina al gusto di Oriente. Aumentano ancora i ristoranti cinesi

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BORGO SAN LORENZO – Cominciano ad essere numerosi i ristoranti di cucina cinese o orientale in Mugello. Tutti o quasi concentrati a Borgo San Lorenzo. Presto se ne aggiungerà un altro. Una società cinese lavora infatti per aprire un nuovo…

Anche quest'anno la pizzeria "Elementi" di Barberino è in lizza per "Il Forchettiere awards"

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BARBERINO DI MUGELLO - Un altro risultato eccellente per "Elementi cocktail&pizza" di Barberino di Mugello. Dopo essere stato inserito nella guida del "Gambero rosso" con ben due spicchi (articolo qui) è entrato in nomination come migliore…

La farinata di cavolo nero

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BARBERINO DI MUGELLO - La farinata di cavolo nero è un piatto antico che appartiene alla tradizione culinaria toscana e si presenta in diverse varianti. E’ una di quelle ricette che nel corso degli anni si sono perse pian piano e che invece,…