Articoli

Il primo panettone di Ferragosto? Quello di Aurelio

BORGO SAN LORENZO - Ora lo propongono in tanti il panettone a Ferragosto. Ma venti anni prima di "Eataly", fu la pasticceria Aurelio di Borgo San Lorenzo ad inventare il panettone agostano. Ora Stefano Barletti ci racconta la genesi di questa…

Cene Galeotte: lo chef mugellano Cristian Borchi in cucina insieme ad un gruppo di detenuti

MUGELLO - Sarà Cristian Borchi, chef mugellano classe 1977, insegnante di cucina in Italia e all'estero, titolare dell'Antica Porta di Levante a Vicchio e del Passaguai a Borgo, che guiderà ai fornelli un gruppo di detenuti per la realizzazione…

Pasticceria Aurelio, è tornato un gelato da favola

BORGO SAN LORENZO - I buongustai sono accontentati. Perché tanti di loro considerano il gelato di “Aurelio” il più buono e gustoso della zona. E poiché nei mesi invernali il bar pasticceria “Aurelio al Parco”, in viale della Resistenza…

I ragazzi dell'Alberghiero "Chini" alla Mostra internazionale dell'Artigianato: un successone

MUGELLO - Qualche giorno fa alcuni studenti di 4^ dell'Istituto “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo hanno partecipato allo show cooking organizzato da Leonardo Romanelli all'80^ Fiera Internazionale dell'Artigianato, che si sta svolgendo…

Giotto Ulivi, seminario sulla degustazione. Un pranzo al Chino Chini conclude alla grande la tredicesima edizione

BORGO SAN LORENZO - Conclusosi il 17 marzo ’16 con un sontuoso pranzo preparato dai ragazzi del Chino Chini, il 13° Corso di Degustazione del vino organizzato per le classi del Giotto Ulivi a indirizzo agrario – ma aperto anche alle altre…

Du-ca: du'capelli una sola passione

BORGO SAN LORENZO - Questa non è la storia romantica di una grande amicizia ma, più semplicemente, di due persone unite dal destino. Se vogliamo essere ancora più precisi tutto è cominciato con un locale, un fondo, di cui sia Marco che…

A Borgo come a New York. Al Passaguai il vino è protagonista

BORGO SAN LORENZO - Vino protagonista al Passaguai, lunedì 8 febbraio, con le aziende Castello del Trebbio, Tenuta Casadei e Olinas. Il titolare di queste aziende presenterà in anteprima, in occasione di quest'evento, l'uscita in commercio…

[Video-ricette] “Buono come il pane”, il millefoglie di Luigi Incrocci

[youtube height="HEIGHT" width="WIDTH"]https://www.youtube.com/watch?v=J1ipR_4XiVI[/youtube] Durante Le Vie del Gusto 2015 (articolo qui) di Borgo San Lorenzo, si è svolto lo show cooking "Buono Come il Pane" di Luigi Incrocci. In questo secondo…

[Video-ricette] "Buono come il pane", la panzanella di Luigi Incrocci

[youtube height="HEIGHT" width="WIDTH"]https://www.youtube.com/watch?v=A7YvaYfJ3Sc[/youtube] Durante Le Vie del Gusto 2015 (articolo qui) di Borgo San Lorenzo, si è svolto lo show cooking "Buono Come il Pane" dello chef mugellano Luigi Incrocci…

Una blogger americana innamorata del Mugello recensisce "Vino in tavola": "il mio luogo preferito"

Amy Gulick abita nel Mugello dal 2003. Il suo blog, The Bittersweet Gourmet, è dedicato ai diversi aspetti della cucina sia italiana che internazionale e esplora le varie tradizioni culinarie toscane, come le usanze associate alle sagre e…