Una zuppa inglese...da brividi

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BARBERINO DI MUGELLO - Una ricetta facile e veloce per combattere la calura estiva. Nell’articolo “La Zuppa Inglese…con l’accento toscano” (qui la ricetta) ho riportato la ricetta della zuppa inglese classica. Quella che vi propongo…

I biscotti della mamma

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MUGELLO - Sono nata sul finire degli anni ‘60 quando ancora gli effetti del boom economico erano ben tangibili. La grande crescita della produzione industriale in quegli anni aveva cambiato i consumi e gli stili di vita delle famiglie, introducendo…

Un nuovo prodotto mugellano doc: gli gnocchi di patate viola del Mugello

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VICCHIO - Questo prodotto ancora mancava, nel fornito e gustoso paniere delle eccellenze agroalimentari mugellane. Lo hanno ideato al pastificio “La Fiorita” di Paolo Parrini. E renderà felici tanti: i buongustai e in particolare gli appassionati…

Funghi ai “Ferri”, a scuola di funghi

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MUGELLO – Giancarlo Ferri e la moglie Anna sono due barberinesi veraci. Trascorrere del tempo a parlare con loro è piacevole e costruttivo. Giancarlo è un grande conoscitore e raccoglitore di funghi. La sua è una vera passione iniziata…

Funghi porcini, delizia per il palato più raffinato

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MUGELLO – Gli antichi egiziani credevano che i funghi selvatici fossero i "figli degli Dei" mandati sulla terra attraverso i fulmini e per questo era permesso mangiarli solo ai Faraoni. Nell’antica civiltà greca, i funghi erano piuttosto…

Birra, nasce nel cuore del Mugello la Malteria Toscana

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VICCHIO - Dai campi al bicchiere: da oggi la filiera della birra si apre e si chiude in Toscana, per un prodotto che trasmette storia, valori e sapori di una regione. Nasce nel cuore del Mugello, a Vicchio, Malteria Toscana, impianto destinato…

Un giapponese a Firenzuola

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FIRENZUOLA - Questa ha il sapore di una storia antica, esotica, per certi versi romantica. La storia di un vitigno che fece un lungo viaggio, lasciò l’Italia e percorse la via della seta per trovare approdo sulle pendici del monte Fuji. Ce…

Omaggio alla fragola di Sant'Agata

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SCARPERIA E SAN PIERO - Sant’Agata – La primavera, fra i tanti colori, porta con sé anche il colore rosso delle fragole. A questo frutto Sant’Agata, da un quindicennio dedica una festa conosciuta anche come “La Ballata delle Fragole”.…

Apre "I'Tinto - Orto & Cucina" a Scarperia

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SCARPERIA E SAN PIERO - Il giovane 26enne mugellano Raimondo Ciotti ha aperto il 26 maggio la bottega alimentare "I'Tinto - Orto & Cucina" in via Roma a Scarperia. "Ho sempre lavorato in cucina - racconta Raimondo - per anni ho fatto esperienza…

Salviata (tortino alla salvia) e salvia imbottita e fritta

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MUGELLO - La salvia è una pianta perenne sempreverde, diffusa in tutti Italia; sembra che il nome derivi dal latino “salvus” (sano) a causa delle sue molteplici virtù terapeutiche. Ha proprietà digestive e calmanti, è un antisettico…