Buon San Valentino dall'Istituto Chino Chini. Le foto dai laboratori di cucina

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BORGO SAN LORENZO - San Valentino fa rima anche con dolcezza. Ne è prova il lavoro dei ragazzi dell'Istituto d'Istruzione Superiore borghigiano Chino Chini. Gli studenti si sono cimentati nella preparazioni di alcuni dolci montati e glassati…

Erica e le sue api, tra Firenzuola e Barberino. "Mi fanno amare ancor più il mio Mugello"

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BARBERINO DI MUGELLO - Erica Cinti, della fattoria Calluna, non nasce come apicoltrice, il suo incontro con le api è nato tra le pagine di un libro ma le ha cambiato la vita. E questo cambiamento lo trasmette attraverso i suoi prodotti e insegnando…

Fotonotizia, aglio in semina. Da "L'Orto del Vicino" a Borgo San Lorenzo

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BORGO SAN LORENZO - Dice il detto: "Chi vuole un bell'agliaio, lo semini di gennaio". E così L'Orto del Vicino, azienda biologica in località Le Pergole a Borgo San Lorenzo, non manca neanche quest'anno l'appuntamento con la messa a dimora…

Un nuovo prodotto: gli gnocchi di patate del Mugello spopolano alla mensa scolastica di Bagno a Ripoli

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MUGELLO - La qualità dei prodotti e la garanzia di provenienza sono aspetti sempre più importanti. Per le famiglie, ma anche per la ristorazione e per le mense pubbliche. E così le aziende più serie sono alla ricerca di fornitori che garantiscano…

Formaggi Caprini bio dal gusto spiccato e senza compromessi. Con il Podere Varena di Londa

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LONDA - Un'altra interessante realtà che fa parte di Vetrina Toscana è il Podere Varena di Londa. Questa azienda agricola a conduzione familiare è nata nel 2008 e alleva capre da latte. "Sono perito agrario - racconta Lorenzo, titolare di…

La Bottega dei Portici di Palazzuolo, ottima cucina tosco-romagnola. Per non parlare dei vini...

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PALAZZUOLO SUL SENIO - Palazzuolo ha una rinomata tradizione gastronomica. E dal 1994 ne fa parte a pieno titolo "La Bottega dei Portici" di Francesco Piromallo. Una vecchia bottega, che Piromallo rilevò, trasformandola in ristorante. Ed…

Biodinamica, vinificazione "naturale" e tanta passione. I segreti di Voltumna di Dicomano

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DICOMANO - Voltumna è una azienda che produce vino con agricoltura biodinamica e vinificazione "naturale". Si trova a Frascole, nel Comune di Dicomano, sull'Appennino a 300 m di altitudine. E' una delle attività che fanno parte di Vetrina…

Lo Chef stellato fiorentino Stabile ha "adottato" le patate di Terre Alte di Pietramala

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FIRENZUOLA - Lo Chef stellato Marco Stabile del ristorante Un'Ora d'Aria di Firenze ha scelto Terre Alte di Pietramala. Stabile, in qualità di Ambasciatore del Gusto, ha indicato la giovane realtà di Firenzuola per il progetto "Adotta un Produttore".…

Oste in Piazza. "Toscanità, tipicità e tradizionalità" a Barberino di Mugello

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BARBERINO DI MUGELLO - L'Oste in Piazza è una piccola trattoria con cucina tradizionale, ambiente confortevole ed informale. Il locale si trova nel centro storico di Barberino di Mugello, sotto la storica loggia che rende caratteristico uno…

Locanda San Barnaba di Scarperia. Semplicità e genuinità in omaggio alla "sconfinata" tradizione toscana

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SCARPERIA E SAN PIERO - L'Hotel e ristorante Locanda San Barnaba si trova in viale Kennedy, di fronte ai giardini pubblici sotto le mura "Sud" del centro storico di Scarperia. Il nome del locale, che aderisce al progetto regionale Vetrina Toscana…