Apre "Borgo!", lo slow fast food della pasta fresca

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BORGO SAN LORENZO - La ristorazione post Covid? È improntata alla convivialità, al ritrovare il tempo perduto dello stare insieme condividendo buon cibo, ricette della tradizione e soprattutto emozioni, seguendo ritmi diversi, più flessibili…

“A metro zero”: apre il ristorante con fattoria Rossoio 6

VICCHIO - Il grande parco, la fattoria degli animali, il caseificio, i pascoli dove le Chianine si muovono in libertà: la garanzia di autenticità e filiera corta della materia prima del Rossoio 6, ristorante e griglieria nel cuore del Mugello,…

Progetto Buonacarne - Il "benessere animale" è di casa a Valdastra

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MUGELLO - Se parli di “benessere animale”, gli allevamenti in Mugello ne sono un esempio pertinente. Si prenda l’allevamento dell’azienda agricola “Borgioli Adriano e Umberto”, ora gestita dai due figli di Adriano Borgioli, Umberto…

In Mugello arriva anche la coltivazione dell'aglione grazie all'Azienda agricola Morolli di Panicaglia

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BORGO SAN LORENZO - L'aglione è una varietà di aglio, tipica della Toscana, la cui particolarità sta sia nelle grandi dimensioni, può raggiungere fino ad 800 grammi, sia per il suo sapore delicato che lo rende "a prova di bacio". Purtroppo,…

San Giovanni, tra acqua e nocino, tra sacro e profano

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MUGELLO – È risaputo da tutti che la notte di San Giovanni era una notte di magie, in cui le erbe assumevano poteri straordinari: l’aglio, ad esempio, se raccolto in quella notte avrebbe curato gli organi intestinali. Ma era anche notte…

"Perdersi in Toscana", il programma del Gambero Rosso di Simone Bonini fa tappa in Mugello

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MUGELLO - Nome e obiettivo del programma: perdersi in Toscana. È questo lo spirito con cui il toscano Simone Bonini, tra i migliori gelatai italiani, invita tutti a visitare la sua terra nel suo nuovo programma in onda sul canale SKY del Gambero…

I Bighelloni di Barberino

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BARBERINO DI MUGELLO – La parola bighellone è un termine ormai desueto che sta ad indicare chi perde il suo tempo andando oziosamente in giro o chi, specialmente sul lavoro, trova ogni pretesto per far poco o nulla. Ma a Barberino questa…

Progetto "Buonacarne" - Più benessere, e microclima idoneo, nelle stalle per una produzione di qualità

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MUGELLO - E' in corso, nell'area mugellana, un Progetto di Filiera, denominato "Buonacarne", proposto da CAICT srl - il Centro Assistenza Imprese di Coldiretti Toscana, che coinvolge una ventina di imprese agricole, oltre a vari enti e Università.…

Apre "Saru", il primo ristorante mugellan-giapponese

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BORGO SAN LORENZO - I ristoranti riaprono, dopo la bufera del Covid, e non pochi lo stanno facendo a fatica. Altri sono chiusi. Ma c'è anche chi ha deciso di intraprendere una nuova avventura imprenditoriale. E il primo ristorante nuovo di…

L'Antica Osteria Nandone nel "World's 101 Best Steak Restaurants"

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MUGELLO  - "Preparata davanti ai vostri occhi è così tenera che si taglia con un cucchiaio": sono passati quattro anni da quando il giornale londinese Telegraph, nello stilare la classifica dei ristoranti dove si mangia la miglior carne nel…