Il Comitato Slow Food Mugello va a congresso. E Chiara Ciccotelli ripropone la propria candidatura

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MUGELLO - Domani, 25 marzo, si tiene, in modalità online, il Congresso di Condotta per il prossimo mandato di Slow Food Mugello che va dalla 2021 al 2025. Si rinnoveranno cioè gli organi. Presidente fiduciario uscente è Chiara Ciccotelli,…

Un angolo di paradiso a Barberino. Cucina casalinga e tanti sorrisi all'Angolo 27

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BARBERINO DI MUGELLO - In piazza Cavour a Barberino, c'è un ristorante che è una chicca. In pochi metri quadri Silvia e Wissia sono riuscite a creare un ambiente accogliente, casalingo ed assolutamente non opprimente. Un luogo adatto per…

Alberghiero Chini, una bella storia di didattica, passione e progetti. Intervista al docente Leonardo Romanelli

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MUGELLO - Tante sono state, negli ultimi tempi, le foto pubblicate sui Social sulle iniziative e sulle attività delle cucine dell'Alberghiero Chino Chini (articolo qui). Abbiamo quindi incontrato il gastronomo, giornalista, scrittore e sommelier…

Il Palagiaccio apre un "Gran Mugello" al primo sole di marzo. Le foto

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SCARPERIA E SAN PIERO - Primo di marzo, bella mattinata di sole. Quale occasione migliore per tagliare un "Gran Mugello Riserva", prima di pranzo. Nel 2020 non fu possibile, per le note ragioni sanitarie, fare la consueta festa (video qui) nel…

Siamo fritti! Le "Migliacciole" del Mugello e il "Fritto Misto" di carni bianche e verdure

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MUGELLO – “Fritto è buono tutto, anche una ciabatta”, “Fritto e rifritto”, “Il fritto ritorna”, “Non si frigge con l’acqua”, “Siamo bell’e fritti”, “Vai a farti friggere”, “Friggere di impazienza”, “Se…

Firenzuola. Daniele Cornacchia di "Da Pako" selezionato per gli Chef Awards di GastroRanking.com

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FIRENZUOLA - Daniele Cornacchia del ristorante "Da Pako" di Bruscoli è tra i selezionati per gli Chef Awards 2021 di GastroRanking.com. L'obiettivo del premio è evidenziare i migliori cuochi italiani. Ma non tutti possono partecipare: vengono…

Buon San Valentino dall'Istituto Chino Chini. Le foto dai laboratori di cucina

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BORGO SAN LORENZO - San Valentino fa rima anche con dolcezza. Ne è prova il lavoro dei ragazzi dell'Istituto d'Istruzione Superiore borghigiano Chino Chini. Gli studenti si sono cimentati nella preparazioni di alcuni dolci montati e glassati…

Erica e le sue api, tra Firenzuola e Barberino. "Mi fanno amare ancor più il mio Mugello"

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BARBERINO DI MUGELLO - Erica Cinti, della fattoria Calluna, non nasce come apicoltrice, il suo incontro con le api è nato tra le pagine di un libro ma le ha cambiato la vita. E questo cambiamento lo trasmette attraverso i suoi prodotti e insegnando…

Fotonotizia, aglio in semina. Da "L'Orto del Vicino" a Borgo San Lorenzo

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BORGO SAN LORENZO - Dice il detto: "Chi vuole un bell'agliaio, lo semini di gennaio". E così L'Orto del Vicino, azienda biologica in località Le Pergole a Borgo San Lorenzo, non manca neanche quest'anno l'appuntamento con la messa a dimora…

Un nuovo prodotto: gli gnocchi di patate del Mugello spopolano alla mensa scolastica di Bagno a Ripoli

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MUGELLO - La qualità dei prodotti e la garanzia di provenienza sono aspetti sempre più importanti. Per le famiglie, ma anche per la ristorazione e per le mense pubbliche. E così le aziende più serie sono alla ricerca di fornitori che garantiscano…