Slow Food Mugello, conferiti gli incarichi per il quadriennio 2021-2025

MUGELLO - Si è svolta giovedì 1 aprile, la riunione del Comitato di Slow Food Mugello in cui si è votato per il conferimento degli incarichi. Confermati per il quadriennio 2021-2025 Chiara Ciccotelli come Fiduciaria e Fabrizio Guerrini come…

Olio EVO e Toscana. Lo Chef mugellano Incrocci ne parla a Studio Aperto

,
MUGELLO - Il cuoco mugellano Luigi Incrocci sarà ospite della trasmissione Studio Aperto su Italia 1, nella puntata delle 18.45 di domenica 28 marzo. "Abbiamo fatto le riprese in un bellissimo frantoio del Chianti - racconta Incrocci - il…

Il Comitato Slow Food Mugello va a congresso. E Chiara Ciccotelli ripropone la propria candidatura

,
MUGELLO - Domani, 25 marzo, si tiene, in modalità online, il Congresso di Condotta per il prossimo mandato di Slow Food Mugello che va dalla 2021 al 2025. Si rinnoveranno cioè gli organi. Presidente fiduciario uscente è Chiara Ciccotelli,…

Un angolo di paradiso a Barberino. Cucina casalinga e tanti sorrisi all'Angolo 27

,
BARBERINO DI MUGELLO - In piazza Cavour a Barberino, c'è un ristorante che è una chicca. In pochi metri quadri Silvia e Wissia sono riuscite a creare un ambiente accogliente, casalingo ed assolutamente non opprimente. Un luogo adatto per…

Alberghiero Chini, una bella storia di didattica, passione e progetti. Intervista al docente Leonardo Romanelli

,
MUGELLO - Tante sono state, negli ultimi tempi, le foto pubblicate sui Social sulle iniziative e sulle attività delle cucine dell'Alberghiero Chino Chini (articolo qui). Abbiamo quindi incontrato il gastronomo, giornalista, scrittore e sommelier…

Il Palagiaccio apre un "Gran Mugello" al primo sole di marzo. Le foto

,
SCARPERIA E SAN PIERO - Primo di marzo, bella mattinata di sole. Quale occasione migliore per tagliare un "Gran Mugello Riserva", prima di pranzo. Nel 2020 non fu possibile, per le note ragioni sanitarie, fare la consueta festa (video qui) nel…

Siamo fritti! Le "Migliacciole" del Mugello e il "Fritto Misto" di carni bianche e verdure

,
MUGELLO – “Fritto è buono tutto, anche una ciabatta”, “Fritto e rifritto”, “Il fritto ritorna”, “Non si frigge con l’acqua”, “Siamo bell’e fritti”, “Vai a farti friggere”, “Friggere di impazienza”, “Se…

Firenzuola. Daniele Cornacchia di "Da Pako" selezionato per gli Chef Awards di GastroRanking.com

,
FIRENZUOLA - Daniele Cornacchia del ristorante "Da Pako" di Bruscoli è tra i selezionati per gli Chef Awards 2021 di GastroRanking.com. L'obiettivo del premio è evidenziare i migliori cuochi italiani. Ma non tutti possono partecipare: vengono…

Buon San Valentino dall'Istituto Chino Chini. Le foto dai laboratori di cucina

,
BORGO SAN LORENZO - San Valentino fa rima anche con dolcezza. Ne è prova il lavoro dei ragazzi dell'Istituto d'Istruzione Superiore borghigiano Chino Chini. Gli studenti si sono cimentati nella preparazioni di alcuni dolci montati e glassati…

Erica e le sue api, tra Firenzuola e Barberino. "Mi fanno amare ancor più il mio Mugello"

,
BARBERINO DI MUGELLO - Erica Cinti, della fattoria Calluna, non nasce come apicoltrice, il suo incontro con le api è nato tra le pagine di un libro ma le ha cambiato la vita. E questo cambiamento lo trasmette attraverso i suoi prodotti e insegnando…