Pasta ripiena, soprattutto tortelli e tortellini, per le festività. E il pastificio "La Fiorita" lavora a pieno ritmo

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RUFINA - Al pastificio "La Fiorita" da settimane si lavora a pieno ritmo. Anzi di più, perché le festività natalizie portano a un forte incremento per pasta fresca e ripiena, e non può mancare sulla tavola dei giorni di festa tortelli, ravioli…

George Demyan, lo chef di un "Tre Laghi" tutto nuovo

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SCARPERIA E SAN PIERO - Gli Egiziani in cucina ci sanno fare. Non solo con la pizza, e ne abbiamo diverse conferme anche in Mugello, ma anche con altri alimenti. Lo dimostra lo chef George Demyan, 38 anni, ormai mugellano d'adozione, visto che…

“Mugello, terra non adatta al vino di qualità? Non è affatto vero”: la risposta dei vitivinicoltori mugellani

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MUGELLO - Un mugellano, Daniele Baldoni, aveva reso pubblica una propria riflessione sul “boom dei vini prodotti in Mugello negli ultimi anni”. E ora gli rispondono, con una nota molto chiara, numerose aziende vitivinicole del Mugello.Baldoni,…

Il pranzo di Natale, in Mugello, secondo tradizione

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MUGELLO - Tradizione, mi raccomando. Salvo accidenti, il Natale si passa in casa, si va a messa e si pranza senza ricorrere alla cucina francese. "Fino a Natale né freddo né fame" dice un vecchio proverbio. Ecco, attenersi alla saggezza popolare…

Le stories di #Artusi... e di Luisanna Messeri e Angela Simonelli. Un libro che fa amare la buona cucina

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MUGELLO - Per tutti gli amanti della cultura culinaria, e non solo, c’è un bel libro da mettere sotto l’albero di Natale, scritto dalla nostra mugellana Luisanna Messeri, a quattro mano con Angela Simonelli, architetto ed esperta di food…

Prodotti a Km 0 nelle mense, c'è la legge regionale. E il Mugello agricolo ne avrà vantaggio

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MUGELLO - Passa finalmente la legge che ha come obbiettivo quello di promuovere il consumo di prodotti agricoli locali nelle mense. E tutto è partito dalla consigliera regionale Fiammetta Capirossi, che dal 2018 è in prima linea per permettere…

Le carni della Caf e i formaggi mugellani protagonisti al "Food & Wine" della Leopolda

MUGELLO - Il Mugello alla rassegna delle eccellenze agroalimentari ormai non può mancare. E anche al recente “Food & Wine in Progress 2019”, “la più grande rassegna enogastronomica delle eccellenze toscane”, tenutasi nel fine settimana…

La palazzuolese Agricoop incorporata dalla CLAI di Imola, il marchio della Faggiola crescerà sui mercati

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PALAZZUOLO SUL SENIO - La decisione era stata presa da mesi, ed ora è stata annunciata ufficialmente: il Gruppo Clai, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, ha proceduto all'incorporazione della Cooperativa Agricoop di Palazzuolo sul Senio,…

Chiude la Gelateria Ottaviano. Ma fino a febbraio, e i titolari ne spiegano la ragione

BORGO SAN LORENZO - La gelateria di Marco Ottaviano è chiusa da alcune settimane. E dà appuntamento al prossimo febbraio. Chiusura lunga, sicuramente. Qualche problema? Il gelatiere titolare della gelateria artigianale in piazza Gramsci…

Ecco i video delle prime due puntate dedicate al Mugello in "Ricette all'Italiana" di Rete4

MUGELLO - Sono andate in onda le prime due puntate "Made in Mugello" della trasmissione "Ricette all'italiana" condotta da da Davide Mengacci insieme alla cuoca casalinga Anna Moroni. Mercoledì 6 novembre è stata trasmessa la puntata dedicata…