Articoli

Il Mugello in vetrina a Bruxelles

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MUGELLO - Dal 9 al 12 ottobre il Mugello sarà tra gli ospiti della “Settimana Europea delle Regioni e delle Città” che si terrà a Bruxelles. #EURegionsWeek è l'evento annuale dedicato alla politica di coesione promosso da Commissione…

"L'ingrediente perfetto" è mugellano. Le eccellenze della ristorazione locale protagoniste in Tv

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MUGELLO - Le eccellenze del territorio mugellano ormai fanno notizia, sono sempre più conosciute e spesso vengono valorizzate in trasmissioni tv. È il caso, stavolta, della trasmissione condotta da Maria Grazia Cucinotta "L'ingrediente…

I partecipanti (e i piatti proposti) all'evento di "Vetrina Toscana" a Marradi

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MARRADI - Ecco i primi protagonisti dell'evento di "Vetrina Toscana", conclusione del progetto "Mugello tradizione e qualità in cucina", promosso da Confesercenti e Camera di Commercio di Firenze, e che si è tenuto al teatro Animosi di Marradi.…

Bistecca alla fiorentina l'iter per il riconoscimento europeo parte da Cafaggiolo

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BARBERINO DI MUGELLO - Bistecca alla fiorentina, da tempo si lavora per dare evidenza e ancor più valore a questo famosissimo piatto della tradizione culinaria toscana. https://youtu.be/Kb5NZUeIjxs E l’evento che segna l’avvio della…

Antica porta di Levante, la ricerca delle trazioni in chiave innovativa

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VICCHIO – L’Antica Porta di Levante, a Vicchio, è ormai un ristorante “storico” . L'idea, a Cristian Borchi e Simone Draisci, venne nel 2000 e la realizzarono l’anno successivo. Nacque con idee innovative, e ancora oggi il suo successo…

La carne del Mugello al Salone del Gusto di Torino

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MUGELLO - Presenze prestigiose, per il Mugello dell'agroalimentare, a Torino, dove è in corso di svolgimento "Terra Madre", il salone del Gusto promosso da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte. Se ieri è stata protagonista Chiara…

Torna Enogastronomica a Firenze ed anche il Mugello è in vetrina

FIRENZE - Il Mugello in vetrina a "Enogastronomica", la food experience  che si terrà a Firenze dal 13 al 15 maggio, organizzata da Confesercenti con il patrocinio di Regione Toscana, Città Metropolitana di Firenze e Comune di Firenze, in…

La Toscana ad Oslo con le eccellenze enogastronomiche del Mugello

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In foto, da sinistra: Clara Svanera, Daniela Mugnai, Cristian Borchi, Alberto Colella, Francesco Tapinassi, Cristina Nencetti, Alessio Calamini, Daniela Burrini. MUGELLO - Il Mugello è protagonista dal 14 al 16 marzo ad Oslo con la farina…

Cristian Borchi ambasciatore dello Zafferano Italiano

MUGELLO - Lo Chef Cristian Borchi è diventato Ambasciatore dello Zafferano Italiano. Una collaborazione nata grazie all'Associazione Zafferano Italiano, che l'anno scorso aveva inserito il comune di Vicchio nelle "città dello Zafferano". "Ci…

Lo chef Christian Borchi nella "brigata della solidarietà", ai fornelli per i bisognosi

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MUGELLO - Una bella iniziativa di solidarietà quella organizzata da Slow Food Toscana, in collaborazione con Slow Food Firenze, nell'ambito del progetto "Eat Slow Be Happy". Quattro cuochi fiorentini, infatti, sono stati "reclutati" per…