Articoli

Dall'America a Firenzuola per cucinare con il Marrone del Mugello IGP

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FIRENZUOLA - Da Philadelphia (Pennsylvania) a Firenzuola per cucinare ricette del Marrone del Mugello IGP nella sua trasmissione Christina Cooks, in onda sulla tv americana PBS – Public Broadcasting Service. Ospite presso l’Azienda Agricola…

"La tavola del contadino", sette piatti di chef mugellani per l'Accademia Italiana della Cucina

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E’ ormai un appuntamento fisso, tra gli eventi di rilievo dedicati all’enogastronomia mugellana, quello che ogni anno promuove l’Accademia Italia della Cucina con la Delegazione del Mugello. https://youtu.be/xN_8ka35B2s E’ la "Cena…

Chef Cristian Borchi uomo immagine di Slow Food Italia

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MUGELLO - Slow Food Italia ha lanciato ieri, martedì 25 agosto, una campagna dal titolo "Ripartiamo dalla terra", che mette l'accento sull'Alleanza dei Cuochi e sull'importanza di questa comunità, creata da Slow Food, di chi opera nel settore…

Sauro Ciani, lo chef "stellato" degli alunni borghigiani

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BORGO SAN LORENZO - Sauro Ciani è uno chef particolare, ed ha una delle cucine e dei "ristoranti" più grandi del Mugello: ogni giorno, mediamente, mette infatti a tavola 1350 persone, in gran parte ragazzi, ma anche qualche decina di anziani.…

Tra pasticceria, cioccolato e cucina. Il mugellano Mario Ragona nella scuola di cucina più grande del centro Italia

BORGO SAN LORENZO - Con i suoi 800 mq di spazi polivalenti, con laboratorio di cucina e laboratorio di pasticceria, entrambi con 16 postazioni, un laboratorio di gelateria, di cioccolateria ed un laboratorio bar con sala annessa capace di…

"Insospettabili chef", la sfida culinaria alla Fiera Calda di Vicchio

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VICCHIO - Si avvicina la tradizionale Fiera Calda di Vicchio e quest’anno offre un’occasione davvero divertente per tutti gli appassionati di cucina mugellani: un contest per cuochi amatoriali che si vogliono mettere in gioco dimostrando…

Un Desmo...pomodoro per il Gran Premio d'Italia

SCARPERIA E SAN PIERO - Si avvicina la settimana più attesa dell’anno in Mugello, e anche la cucina si prepara per rendere omaggio al Motomondiale. Prendi uno chef stellato, avvicinalo alle stelle del motociclismo mondiale che fra qualche…

"Tortello Contest". Una gara all'ultimo assaggio alla scuola media di San Piero

SCARPERIA E SAN PIERO - Una sfida in punta di forchetta quella organizzata da professori e genitori della scuola media di San Piero a Sieve. Nel pomeriggio di venerdì 23 i ragazzi delle classi III parteciperanno ad un laboratorio, guidato…

Cene Galeotte: lo chef mugellano Cristian Borchi in cucina insieme ad un gruppo di detenuti

MUGELLO - Sarà Cristian Borchi, chef mugellano classe 1977, insegnante di cucina in Italia e all'estero, titolare dell'Antica Porta di Levante a Vicchio e del Passaguai a Borgo, che guiderà ai fornelli un gruppo di detenuti per la realizzazione…

I ragazzi dell'Alberghiero "Chini" alla Mostra internazionale dell'Artigianato: un successone

MUGELLO - Qualche giorno fa alcuni studenti di 4^ dell'Istituto “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo hanno partecipato allo show cooking organizzato da Leonardo Romanelli all'80^ Fiera Internazionale dell'Artigianato, che si sta svolgendo…