“Cuciniamo le eccedenze”, per ridurre gli sprechi alimentari

MUGELLO – Venerdì 21 aprile alle ore 11.30 presso le cucine dell’istituto “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo verrà presentato il progetto “Cuciniamo le eccedenze” (articolo qui), iniziativa di SenzaSpreco sviluppata con l’istituto alberghiero mugellano in collaborazione con il negozio borghigiano di Unicoop Firenze e associazioni che sul territorio svolgono servizi di supporto alimentare.
Si tratta di un’attività che mette in rete scuola, grande distribuzione e altre realtà per la riduzione degli sprechi alimentari. Interverranno il dirigente scolastico del Chini Bernardo Draghi, il sindaco di Borgo Paolo Omoboni, il direttore Soci UniCoop Firenze Luciano Rossetti, l’assistente di laboratorio Francesco Vasta, il professore responsabile del laboratorio cucina Michele Occhibove, il presidente della Cooperativa Le Mele di Newton SenzaSpreco Marta Zanieri.

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 20 aprile 2017