Tra storia e cucina: tortelli e beccafichi

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MUGELLO - Oggi voglio parlare di due piatti unici della nostra italica cucina. Il primo sono i famosissimi e amatissimi tortelli mugellani con il loro ripieno e preparazione particolare che è come un rito. L’ho visto praticare fin da bambino…

Un nuovo prodotto mugellano doc: gli gnocchi di patate viola del Mugello

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VICCHIO - Questo prodotto ancora mancava, nel fornito e gustoso paniere delle eccellenze agroalimentari mugellane. Lo hanno ideato al pastificio “La Fiorita” di Paolo Parrini. E renderà felici tanti: i buongustai e in particolare gli appassionati…