Articoli

In Mugello si parla di viticoltura ed enologia su iniziativa di Coldiretti

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VICCHIO - Un incontro tematico su viticoltura ed enologia rivolto agli imprenditori vitivinicoli del Mugello. È in programma martedì 26 luglio, dalle 10.00 alle 14.00 alla "Casa Giotto" l’incontro dal titolo “Viticoltura ed enologia:…

Successo per Enogastronomica in Mugello

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MUGELLO - Formula azzeccata, quella di “Enogastronomica” in Mugello. Perché portare gli eventi nel cuore dei comuni mugellani, e rendendo protagoniste le vere eccellenze del luogo, è piaciuto molto ai partecipanti. https://youtu.be/ETZWnWf8Z3I Piaciute…

A Vicchio l'assemblea delle condotte Slow Food della Toscana

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VICCHIO - Si svolgerà a Vicchio l’Assemblea delle Condotte Slow Food della Toscana. La Condotta del Mugello ospiterà i delegati provenienti da tutta la Toscana e, oltre al Comitato Esecutivo Regionale, sarà presente Barbara Nappini, presidente…

Il buon pane del Forno Rossi. Per non parlar della pizza...

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VICCHIO - Se a Vicchio dici forno e buon pane pensi subito al Panificio Rossi. E’ infatti il forno storico di Vicchio: “Iniziò mio nonno -ricorda Letizia Rossi – che prima aveva un mulino, e poi cominciò a fare il pane. Un’attività…

Lo chef Christian Borchi nella "brigata della solidarietà", ai fornelli per i bisognosi

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MUGELLO - Una bella iniziativa di solidarietà quella organizzata da Slow Food Toscana, in collaborazione con Slow Food Firenze, nell'ambito del progetto "Eat Slow Be Happy". Quattro cuochi fiorentini, infatti, sono stati "reclutati" per…

Casa del Prosciutto a Vicchio. Un luogo dal sapore antico

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VICCHIO - Storia, arte e gastronomia si intrecciano spesso in Mugello. La Casa del Prosciutto di Vicchio ne è uno degli esempi più chiari. Un locale che deve la sua identità ad un fortissimo affiatamento familiare e alla conservazione delle…

La bella e solidale iniziativa del "Pasto Sospeso", spiegata da Cristian Borchi

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VICCHIO - I ristoratori, in questo complicato passaggio tra le varie fasi del contagio e relative restrizioni, hanno dovuto trovare nuove strategie per poter portare avanti almeno in parte il loro lavoro, e nonostante il difficile momento storico…

Lunica punta sul marrone del Mugello. Con una linea completa di prodotti

VICCHIO - L'autunno, in Mugello, è la stagione dei Marroni. Ed all'azienda vicchiese Lunica non potevano mancare. Si tratta di un prodotto tipico del nostro territorio che in passato era un alimento base per il sostentamento delle famiglie…

A Lunica mele ed uva fragola della tradizione mugellana

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VICCHIO - L'Azienda Lunica di Vicchio da quattro generazioni si occupa di prodotti ortofrutticoli. In questi ultimi anni si è indirizzata verso crescenti investimenti nel territorio e sui prodotti locali, puntando sulla loro valorizzazione,…

Le farine mugellane de "Lunica" di Vicchio. E anche frutta, verdura e succhi

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VICCHIO - È un grande progetto quello che l'azienda Lunica di Vicchio sta sviluppando. È nato tre anni fa, allo scopo di valorizzare i prodotti del territorio con un Piano Integrato di Filiera, "il più importante della Regione", come tiene…