Articoli

Il buon pane del Forno Rossi. Per non parlar della pizza...

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VICCHIO - Se a Vicchio dici forno e buon pane pensi subito al Panificio Rossi. E’ infatti il forno storico di Vicchio: “Iniziò mio nonno -ricorda Letizia Rossi – che prima aveva un mulino, e poi cominciò a fare il pane. Un’attività…

Troppo buona, la birra di pane del Mugello. Già tutta esaurita

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  MUGELLO - Continuano le presentazioni della recente, innovativa iniziativa promossa da Unicoop Firenze e Granaio dei Medici, la nuovissima "Birra di pane", realizzata con i resti invenduti del "Pane del Mugello" nei supermercati Coop.…

Tuscany Food Awards, anche il Mugello tra gli "Oscar"

MUGELLO - Anche il Mugello al Tuscany Food Awards, tra gli “Oscar” dell’enogastronomia regionale. La cerimonia si è tenuta sabato 11 marzo nell'ambito di “Taste”, il salone fiorentino del gusto. E si sono distinte due eccellenze…

Il buonissimo pane del Mugello. Ecco come viene prodotto

MUGELLO - E’ il pane di una volta. Il pane di casa, quello buono, dal sapore caratteristico, e che resta gustoso anche dopo qualche giorno. E’ il pane del Mugello, e in questo caso la provenienza ha un grande significato. Perché è un…

Chiude il forno Toccafondi: amanti della schiacciata in lutto

BARBERINO DI MUGELLO - L'odore del pane appena sfornato, della pizza e della schiacciata; quella che un solo morso e ti sembra di tornare bambino. Quella strisciolina che ti davano ogni volta che andavi da “Ilo”, che ti faceva sentire speciale,…

[Video-ricette] “Buono come il pane”, il millefoglie di Luigi Incrocci

[youtube height="HEIGHT" width="WIDTH"]https://www.youtube.com/watch?v=J1ipR_4XiVI[/youtube] Durante Le Vie del Gusto 2015 (articolo qui) di Borgo San Lorenzo, si è svolto lo show cooking "Buono Come il Pane" di Luigi Incrocci. In questo secondo…

[Video-ricette] "Buono come il pane", la panzanella di Luigi Incrocci

[youtube height="HEIGHT" width="WIDTH"]https://www.youtube.com/watch?v=A7YvaYfJ3Sc[/youtube] Durante Le Vie del Gusto 2015 (articolo qui) di Borgo San Lorenzo, si è svolto lo show cooking "Buono Come il Pane" dello chef mugellano Luigi Incrocci…