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Otto ristoratori insieme per valorizzare il Mugello in tavola: la bella iniziativa dell'Accademia della Cucina

https://youtu.be/TlOuc6UoBXQ BARBERINO DI MUGELLO - In tutto il mondo, lo stesso giorno, le Delegazioni dell’Accademia Italiana della Cucina, si ritrovano, una volta l’anno per la “Cena Ecumenica”, che ogni anno ha un tema diverso.Quest’anno…

Premio nazionale per la soprassata della macelleria Roberto di Cavallina

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https://youtu.be/ird_PXYVL4o BARBERINO DI MUGELLO - La Macelleria Roberto di Cavallina ha vinto il premio nazionale “Dino Villani 2021” dell’Accademia Italiana della Cucina. Nel video la presidente della delegazione Mugello Sforzini…

All'Antico Forno Piazzetti di Borgo San Lorenzo il premio nazionale "Massimo Alberini 2020" dell'Accademia Italiana della Cucina

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BORGO SAN LORENZO - Un forno mugellano, l'Antico Forno a Legna Piazzetti" ha vinto il Premio "Massimo Alberini 2020", istituito dall'Accademia Italiana della Cucina per premiare chi si adopera, da anni, per creare artigianalmente ed offrire…

L'inno alla pasta mugellana dell'Accademia Italiana della Cucina. E al formaggio

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SCARPERIA E SAN PIERO - È stata una cena doppiamente speciale la "Cena ecumenica" promossa dalla Delegazione del Mugello dell'Accademia Italiana della Cucina" che si è tenuta giovedì sera al Poggio dei Medici di Scarperia e San Piero. Tenutasi…

La ricetta del Tortello tradizionale del Mugello. Una ricerca sul territorio

BORGO SAN LORENZO – Sabato 10 giugno a Villa Pecori Giraldi la Delegazione Del Mugello dell’Accademia Italiana della Cucina ha presentato la pubblicazione della ricerca sulla ricetta del tortello tradizionale mugellano, condotta…