Olio EVO e Toscana. Lo Chef mugellano Incrocci ne parla a Studio Aperto

MUGELLO – Il cuoco mugellano Luigi Incrocci sarà ospite della trasmissione Studio Aperto su Italia 1, nella puntata delle 18.45 di domenica 28 marzo.

“Abbiamo fatto le riprese in un bellissimo frantoio del Chianti – racconta Incrocci – il tema del mio intervento ha riguardato l’olio extravergine d’oliva della Toscana. Ma questo è solo un primo appuntamento. I successivi avranno come argomento il Mugello. Si parlerà dell’importanza dell’acqua nella cucina del nostro territorio, con ricette dedicate”.

 Incrocci, oggi Chef del Revoire di piazza Signoria a Firenze, è un professionista molto legato al territorio mugellano e, in tutte le occasioni che può, lo nomina, lo loda e ne esalta le sue eccellenze.

“Ora attendiamo l’apertura dopo questo periodo particolare di emergenza sanitaria nazionale – dice Incrocci – ma da quel momento, porterò i piatti e i prodotti del Mugello nel locale storico dove lavoro, nel cuore della città più bella del mondo”.