VICCHIO – E’ stata presentata ieri mattina al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino la 42°esima edizione della Guida de L’Espresso “I ristoranti e vini d’Italia 2020“, e il prestigioso riconoscimento di un Cappello è stato assegnato al Ristorante “Locanda Antica Porta di Levante” di Vicchio.
“Io e Simone siamo davvero felici” dice lo chef Cristian Borchi “e ringraziamo prima di tutto il nostro staff, senza di loro questo risultato non sarebbe stato possibile. Credo sia anche un importante riconoscimento per il territorio, perché dopo il Ristorante da Bibo a Firenzuola, siamo riusciti a portare un altro cappello nel Mugello.
Simone e Cristian con lo chef della casa matta Guy Mitchell
Spero che sia un processo di crescita per la ristorazione locale, visti anche i numerosi ragazzi che transitano da noi per gli stage, e comunque questo risultato è figlio di tutte le sinergie che abbiamo costruito negli anni con tutti i produttori mugellani”.
Benedetta Carcasci
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 15 ottobre 2019
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