BORGO SAN LORENZO – Tra le migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia la FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria ha indicato il Caffè Pasticceria Valecchi di Borgo San Lorenzo.
Il riconoscimento della Frusta d’Oro, conquistato per il secondo anno consecutivo, è arrivato nell’ambito dei Campionati Nazionali della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, in corso a Marina di Carrara.
Non è il primo riconoscimento che la storica realtà mugellana ed il suo maestro pasticcere Francesco Belli conquistano nel mondo della pasticceria: nel 2022 infatti Belli è arrivato al secondo posto nel Campionato italiano per la Miglior Colomba d’Italia della Federazione Internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria, nel 2023 il pasticcere ha vinto nell’edizione 2023 la medaglia d’oro nella categoria “Panettone classico” e nel 2024 è stato inserito nelle selezioni del “The Best Panettone of the World”. In questo video ci racconta come è andata, come funzionano questi concorsi e qualche segreto sulla sua colomba:
A.P.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 27 febbraio 2025
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