Gli gnocchi viola del Mugello. Ecco dove trovarli!

MUGELLO – Di recente il pastificio “La Fiorita” aveva annunciato un nuovo prodotto mugellano. Gli “gnocchi viola del Mugello”, fatti con ingredienti locali, a cominciare dalla patata viola, coltivata dall’azienda Franci.

Paolo Parrini aveva raccontato com’era nata l’idea (articolo qui), i tentativi fatti e alla fine la decisione di mettere in produzione questo nuovo e originale tipo di pasta.

Adesso dello “gnocco viola” però non si legge e parla soltanto, lo si può assaggiare.

E’ stato infatti messo sul mercato, e attualmente lo si trova in tutti i negozi della CAF (Corso Europa a Faenza, in piazza Agnolo a Firenzuola, in viale Pratese a Sesto Fiorentino, in viale del Progresso a Borgo San Lorenzo), nel negozio della cantina Vicas di Pontassieve e alla Cooperativa di Legnaia in via Baccio da Montelupo a Firenze, in zona Sollicciano.