MUGELLO – Il Giotto Ulivi anche per il 2017 organizza un corso di degustazione del vino e dell’olio, in collaborazione con gli esperti dell’AIS Associazione Italiana Sommelier e del settore oleico per “integrare le competenze degli studenti dell’indirizzo agricolo e rappresenta una bella occasione per tutti gli altri” dicono dall’istituto superiore, perchĂ© oltre alla conoscenza dei prodotti del territorio, verrĂ data particolare attenzione all’educazione al consumo corretto e consapevole delle bevande alcoliche. Il corso si articolerĂ Â in cinque seminari, per un totale di cinque lezioni di due ore e trenta minuti ciascuna, ed una lezione introduttiva, e verranno trattate le caratteristiche dei vitigni e le produzioni enologiche, quelle dell’olio extravergine di oliva, degustazione di vini bianchi, rossi, passiti e spumanti, abbinamenti tra vini e cibo. Tale iniziativa costituisce per gli studenti delle classi quarte dell’indirizzo Gestione Ambiente Territorio attivitĂ di alternanza scuola-lavoro, quindi per loro la frequenza è obbligatoria.
Per l’iscrizione al corso, aperto anche ai docenti, al personale della scuola e ad esterni nei limiti dei 35 posti disponibili, ci si può rivolgere ai prof. Luca Marzi e Marco Pinelli entro sabato 14 gennaio.
Massimo Mugello
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 23 dicembre 2016
