SCARPERIA E SAN PIERO – Due palcoscenici di prestigio come il Mercato Centrale di Firenze primo luogo visitato a Firenze con il record di tre milioni di presenze nell’anno 2017 e il “Chicago Gourmet 2018” al Millenium Park sono le location dove verrà presentato in anteprima l’atteso evento della tradizione autunnale toscana che in questa edizione sarà arricchito anche da interessanti iniziative collaterali.
Domenica 7 ottobre, al Palazzo dei Vicari, si terrà così la grande festa per l’apertura della prima forma della produzione 2017 del “Gran Mugello Ubaldino”.
Lo Special Guest sarà la prestigiosa Ditta “Giusto Manetti Battiloro s.p.a.” che porta avanti l’attività del Battiloro sin dal 1600, attraversando 15 generazioni ed è divenuta oggi leader mondiale nella produzione della preziosa foglia d’oro, utilizzata anche per decori Gourmet.
Alle ore 17 la Maestra di Cucina Luisanna Messeri premierà i vincitori del Food Blogger Contest, il concorso nazionale “Latti da mangiare 4.0” , dove gli Chef dei Social Networks si confronteranno con le loro migliori ricette.
Alle ore 18 ci sarà la presentazione ufficiale della squadra “ Palagiaccio Pallacanestro Femminile Firenze” ,che quest’anno disputerà il Campionato di Basket Femminile serie “B”.
E il momento clou sarà alle ore 18,30, quando il Primo Cittadino di Scarperia e San Piero taglierà la prima forma di Gran Mugello Ubaldino produzione 2017 , utilizzando le rinomate lame taglienti forgiate a mano dai Mastri Coltellinai di Scarperia.
Il Gan Mugello Ubaldino della Storica Fattoria Palagiaccio è un formaggio a pasta semicotta dal peso di kg 6-7, prodotto esclusivamente al Palagiaccio con il latte crudo delle mucche di fattoria e deve il suo nome al fatto che necessita di almeno un anno di stagionatura e affinatura nelle “Grotte Ubaldine” collocate in profondità proprio sotto il Torrione merlato del Palagiaccio.
Questo caratteristico luogo è stato la residenza di Ser Ugolino da Senni , che come la Storia Medioevale ricorda, fu impavido Cavaliere e illustre membro della nobile casata degli Ubaldini citatii da Dante nella Divina Commedia.
In un sito prestigioso e ricco di storia come il Palazzo dei Vicari saranno ospitate alcune eccellenze dell’artigianato mugellano che sono in forte sinergia come le lame dei Coltellinai Scarperiesi e i prodotti di nicchia della Storica Fattoria Palagiaccio.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 19 settembre 2018
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