BORGO SAN LORENZO – Lorenzo Berardicurti della pizzeria Pop, ed Elia Poli, barman del Passaguai di Borgo San Lorenzo, hanno partecipato in coppia al campionato organizzato nell’ambito della fiera Sigep di Rimini, dedicata al settore gastronomico e del “Food Service”. Si trattava del campionato “Pizza senza frontiere”, con partecipanti di varie nazionalità. Erano previste varie categorie, e la delegazione mugellana, composta anche da anche Alessio Pratolini, ha partecipato a quelle “Pizza in forno elettrico”, “Pizza a quattro mani” e “Pizza e cocktail”. Proprio in quest’ultima specialità Berardicurti e Poli si sono aggiudicati il podio, con il terzo posto. In particolare il risultato è stato possibile grazie alla presentazione di una pizza bianca con ingredienti del Mugello in combinata con un cocktail analcolico, che può essere trasformato anche nella sua variante alcolica.

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 29 Gennaio 2025

 

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  1. […] BORGO SAN LORENZO – Elia Poli e Lorenzo Berardicurti, rispettivamente barman e pizzaiolo dei due locali borghigiani, hanno presentato una pizza bianca con ingredienti del Mugello e un cocktail analcolico; salendo sul podio del campionato organizzato nell’ambito della fiera “Sigep” di Rimini. Qui l’articolo completo. […]

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