MUGELLO – Un inno alla cucina del territorio. Così è stato definito da “Gola Gioconda” il libro “La cucina di casa. Un viaggio nelle tradizioni culinarie del Mugello” di Patrizia Carpini, edito da Il Filo,
La rivista di approfondimento enogastronomico fiorentino ha dedicato quattro pagine (link qui) al libro ed alla sua scrittrice Patrizia Carpini, la quale, partendo dall’idea che è alla base del volume, ha spiegato la propria concezione di cucina e l’importanza delle ricette mugellane. Spazio sulla rivista anche allo chef locale Cristian Borchi, che loda il libro di ricette, e invita a metterlo in pratica in cucina.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 18 marzo 2025
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