BORGO SAN LORENZO – Nei giorni scorsi alla Fiera Agricola Di Borgo San Lorenzo la Cooperativa agricola Firenzuola (meglio conosciuta semplicemente come Caf) era presente anche con le proprie Tartare, nella nuova confezione sottovuoto “skin”, che permette una conservazione fino a quindici giorni in assoluta freschezza, mantenendo intatte tutte le sue caratteristiche, e che si trova già in tutti i negozi Caf. Ricavata dai tagli più pregiati dei bovini, è stata lanciata da un mesetto circa, e già raccoglie consensi e gradimento.
Le tartare Caf, da 200 grammi, provengono da aninali nati e allevati in Toscana e sono ricavate dal coscio posteriore dell’animale. La confezione “skin”, grazie alla sua speciale pellicola, permette una frollatura continua e quindi una carne più gustosa e tenera. Nel video realizzato in fiera questo nuovo prodotto è presentato da uno dei macellai Caf, che offre anche dei consigli per la preparazione. E allora, con questa breve clip, auguriamo “Buon appetito” a tutti.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 17 Ottobre 2025
