Apre "I'Tinto - Orto & Cucina" a Scarperia

SCARPERIA E SAN PIERO – Il giovane 26enne mugellano Raimondo Ciotti ha aperto il 26 maggio la bottega alimentare “I’Tinto – Orto & Cucina” in via Roma a Scarperia.

“Ho sempre lavorato in cucina – racconta Raimondo – per anni ho fatto esperienza nella pasticceria di mia madre, la Cornetteria Notturna a Sesto Fiorentino. Volevo tornare però nel mio paese. Mi piace la gente di qui, che conosco, con cui sono cresciuto”.

In negozio si possono trovare cinque tipologie di vino sfuso rosso, birre in vetro dell’Oktoberfest, una bionda ed una scura, un prosecco ed un rosé, un bianco. “A banco ho salumi e formaggi del territorio – dice Raimondo – in esposizione frutta e verdura di stagione, sempre di zona”.

I’Tinto è aperto dalla mattina alla sera, si fa anche il pranzo, la merenda e l’aperitivo: taglieri di affettati, lampredotto, cucina toscana, molto tradizionale.