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Il buon pane del Forno Rossi. Per non parlar della pizza...
Copertina, In evidenzaVICCHIO - Se a Vicchio dici forno e buon pane pensi subito al Panificio Rossi. E’ infatti il forno storico di Vicchio: “Iniziò mio nonno -ricorda Letizia Rossi – che prima aveva un mulino, e poi cominciò a fare il pane. Un’attività…
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Ambizione, tenacia e passione: gli ingredienti segreti del "Fornaio di Galliano"
Copertina, In evidenzaBARBERINO DI MUGELLO - Il segreto del pane del "Fornaio di Galliano" dei fratelli Rapi? Tanta passione e voglia di fare. E ce la racconta lo stesso Fation, proprietario del forno, che già da ragazzo sapeva benissimo chi era e dove voleva arrivare.
Come…