Articoli

Zuppa di funghi e farro. Omaggio a Tebaldo Lorini

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BARBERINO DI MUGELLO - Con questo articolo voglio rendere omaggio ad una figura che ha saputo investigare e raccontare le tradizioni culinarie, artistiche e culturali del Mugello. Uno scrittore, Tebaldo Lorini, che ho avuto modo di conoscere…

La ricetta del Tortello tradizionale del Mugello. Una ricerca sul territorio

BORGO SAN LORENZO - Sabato 10 giugno a Villa Pecori Giraldi la Delegazione Del Mugello dell'Accademia Italiana della Cucina ha presentato la pubblicazione della ricerca sulla ricetta del tortello tradizionale mugellano, condotta da Renzo Bartoloni,…