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La polenta dei carbonai
Copertina, Le ricette di Patrizia Carpini, Ricette
MUGELLO - La polenta è un piatto che ha origini antichissime. Era già diffusa fra i greci ed i romani dai quali veniva chiamata “pultem” ed era preparata con il farro macinato e cotto e servita con ceci, pesce, frutta, formaggi ed anche…